Картошка тамак жасоодо эң көп кездешкен жана көп колдонулган жашылча болуп саналат. Адатта аны шорполорго кошушат, пирогдорго жана пирогторго пломба жасашат же көз карандысыз тамак катары кайнатып же кууруп даярдашат. Бул продуктту жылуулук менен иштетүүнүн акыркы ыкмасы жалпысынан артыкчылыкка ээ. Ал үчүн картошканы көбүнчө тилке кылып кесишет.
Ал зарыл
- - картошка,
- - бычак.
Нускамалар
1 кадам
Ал үчүн алгач картошканы тазалап, жылуу суу менен жакшылап чайкоо керек. Андан кийин туберкулездогу кара тактарды жана күрөң тактарды кетирип (бычак менен кескен) туура болот. Баса, аларды бирдей өлчөмдө чогултуп көрүшүңүз керек, кийинчерээк самандар да сырткы көрүнүшү боюнча бирдей жана кооз болуп калат. Сиз өнүп чыккан же жашыл картошканы албашыңыз керек: алар даамдуу эмес, сыягы, анда эч кандай азык калбайт.
2-кадам
Жакшы картошканын көлөмү канча адамга кечки же түшкү тамак даярдап жатканыңызга жараша эсептелиши керек. Ушул даярдыктардан кийин, иштин негизги бөлүгүнө өтүңүз - картошканы тилкелерге бөлүп. Картошканы жука жана өтө курч бычак менен тазалап, кесүү керек. Болбосо, сиз каалаган натыйжага жетише албайсыз. Бышырардын алдында эле майдалап кесүү керек. Эгер муну эртерээк жасасаңыз, картошка бышкандан кийин деле карарып, жагымсыз болуп калат.
3-кадам
Түтүктү бычак менен өтө кылдаттык менен үч миллиметрдей калыңдыкта бирдей тилимдерге узунунан кесип алыңыз. Андан кийин кесилген картошканын ар бир бөлүгү узунунан бир нече бөлүккө - тилкелерге кесилиши керек. Бул жерде, сиз жүрөктүн каалоосу менен, калыңдыгын өзүңүз эле аныктайсыз. Бирок, өтө эле калың самандарды жасоо сунушталбайт, анткени картошка узак убакыт бою куурулуп, даярдалган тамактын даамына таасирин тийгизет. Жалпысынан алынган самандын орточо калыңдыгы эки же үч миллиметр болушу керек.
4-кадам
Картошканын калган түйнектерү менен жогоруда баяндалган бардык кадамдарды кайталаңыз. Эгер сиз картошка бышырганы жатсаңыз, анда саманды кагаз сүлгү менен кургатыңыз, ошондо крахмалдын бардыгы кетет. Ошондо сиздин тамак кафеде кандай кызмат кылса, ошондой болуп калат.
5-кадам
Эгер кандайдыр бир себептерден улам картошканы кол менен кесүүгө жалкоо болсоңуз, анда дүкөндөн кийин ар дайым картошканы тилкелерге кесүү үчүн атайын шаймандарды тандай аласыз. Алар муну бир нече мүнөттүн ичинде жасоого мүмкүнчүлүк берет. Ырас, кооз бланктарды жасаш үчүн аларга колуңду алышың керек. Бирок каалоо болсо, баарын үйрөнсө болот.
