Кофенин бардыгы эле кадимки кофе эмес. Сүт кошулган, кара түстөгү, спиртсиз жана алкоголсуз кофенин ондогон түрлөрү бар. Ар кандай кафелерде бир эле ичимдиктин аталышы ар башка. Сүйүктүү кофеңиздин бир чөйчөгүнө буйрутма берип жатканда башаламандыкка жол бербөө үчүн, аны тейлөөнүн айрым ыкмаларын билип алсаңыз жакшы болмок.
Нускамалар
1 кадам
Бир-эки жутумду гана батыра турган кичинекей чөйчөктөрдө шекерсиз жана сүттү кошпой өтө күчтүү, кара кофе эспрессо деп аталат. Муну көпчүлүк билишет, бирок эспресстун эки эселенген бөлүгү доппио деп аталаарын бир нече адам билишет, эгер менюдан коретто таап алып, буйрутма берүүнү чечсеңиз, анда унаа айдагыңыз келбесе гана жасаңыз. Коретто үчүн коньяк же бренди кошулган эспрессо.
2-кадам
Баса, coretto - cafe bruleeдин французча версиясы абдан кооз презентацияга ээ. Официант кумшекерге кумшекерди куюп, коньяк менен куюп, өрттөп, андан кийин гана бир стакан эспрессо толтурат.
3-кадам
Кадимки сүт кошулган кофе деп аталат, бардыгы өтө жөнөкөй жана түшүнүктүү. Италияда жана Францияда менюдан таба аласыз, мисалы, кафе латте, Германияда - milchcafe, Испанияда, von leche кафеси.
4-кадам
Капучино дагы сүт кошулган кофе, аны даярдоо үчүн сүт менен эспрессо 1: 1 катышында аралаштырылып, суусундуктун үстүнө кооз баш көбүк салынат.
5-кадам
Башка кофе ичимдиктерине салыштырмалуу латте макиатону чыныгы көркөм чыгарма деп атоого болот. Ал үч ингредиенттен турат, алар аралаштырылбайт, бирок бийик жылытылган айнектерге кабат-кабат куюлат. Стакандын үчтөн бир бөлүгү ысык сүт менен толтурулат, кийинки катмары кашыктын артына эспрессо менен этияттык менен куюлат, көп сандагы сүт көбүгү сүрөттү толуктайт. Кафе латте саман менен мас болуп, аны катмардан кабатка жылдырат.
6-кадам
Эгерде суусундуктун атынан меланж сөзүнө туш болуп калсаңыз, анда сүттүн ордуна каймак колдонулат дегенди билдирет. Мисалы, Вена меланжы каймак жана кофе эле эмес, эспрессо менен кошо суусундукка бир аз күчтүү какао кошулуп, абадай каймактуу калпак шоколад чипсы менен себилип, алча менен кооздолот.
7-кадам
Каймактуу кофенин курамында спирт болушу мүмкүн. Австриялык Almcafe эспрессо, жумуртканын сарысы, арак жана каймакты камтыйт, ал эми Германиянын Fariseer - камчынын астында катылган ром менен аралаштырылган эспрессо.
8-кадам
Жана бул сизге кафеде бериле турган белгилүү кофе суусундуктарынын түрлөрүнүн өтө кичинекей тизмеси. Эгерде сизге тааныш эмес ысым кездешсе, анда официанттан бул кандай кофе экендигин суроодон тартынбаңыз. Же болбосо, жөн гана буйрутмалап көрүңүз, эгер бул сиздин жаңы сүйүктүүңүз болсо.
