Сулу боткосу гана даярдалбастан, даамдуу бышырылган азыктарга, айрыкча печеньеге да сонун. Үйдө жасалган таттуулардын негизги сыры - анын өзгөчө жыты. Сулу печеньеси - бул балдар жана чоңдор үчүн ден-соолукка пайдалуу эртең мененки тамак. Печеньелерди бышыруу үчүн, бууланган үлпөктөрдү эмес, кесек, бирок кебекти тандасаңыз болот.
Ал зарыл
-
- 2 стакан сулу
- 2 жумуртка;
- 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- 1 чай кашык ванилин;
- 100 г май;
- 2 аш кашык. жаңгактын аш кашыктары (жер жаңгак)
- жаңгак);
- 2 аш кашык. аш кашык ун;
- 1/2 чай кашык сода;
- 2 чай кашык нан күкүмү;
- Греция жаңгагы
- кургатылган өрүк
- же мейиз (кооздоо үчүн).
Нускамалар
1 кадам
Сулу боткосун алыңыз. Аларды кургак табага куюп, жай отто 10 мүнөткө жакшылап кургатыңыз. Мүнөздүү жыт чыкканга чейин аралаштырыңыз. Кабырчыктар түсүн өзгөртпөшү керек. Муздатып, желим баштыкка өткөрүп, ун чыккыча тоголок менен жайыңыз.
2-кадам
Кандайдыр бир жаңгакты алып, табага кууруп, муздаткычка салыңыз. Минометто майдалап, же баштыкка салып, тоголоктой тоголоктоп, майда күкүмдөр алынганга чейин.
3-кадам
Жумуртка алыңыз. Атайын куралды колдонуп, белоктон сарысын бөлүп алыңыз. Белокту муздаткычка салып коюңуз. Сарысы салынган идишке кумшекер менен ваниллинди кошуңуз. Текши чейин сүртү.
4-кадам
Маш жумшак майды айры менен эритип алды. Сарысы, кумшекер жана ваниллин аралашмасы менен айкалыштырыңыз. Кабырчыктарды, майдаланган тост жаңгактарын жана нан күкүмдөрүн кошуңуз. Алынган массаны жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Жумуртканын агын миксер менен көбүктөнгөнчө сабап, камырга акырын куюп аралаштырыңыз. Аш содасын уксус менен өчүрүп, ун менен аралаштырыңыз. Камырга кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон массаны 30 мүнөт муздаткычка салып, кабыкчалар шишип тургандай кылып пленка менен жаап коюңуз. Камырды тортто калыпка келтирүү үчүн, колду колдон Ал үчүн тоголок тоголоктоп, алаканыңыздын ортосуна тегиздеңиз. Печеньелерди пергамент кагазы менен жабылган бышыруучу табакка салыңыз. Алардын ортосундагы аралык 3 см, калыңдыгы 1 смден ашпайт. Куки канчалык жука жана майда болсо, ошончолук майдаланган болуп калат. Печенье анчалык жука болбосо, бышыргандан кийин кытырак болот.
7-кадам
Ар бир печеньенин ортосуна төрттөн бир жаңгак, кургатылган өрүктүн тилкесин же мейизди кооздоп коюңуз. Бышыруу табагын духовкага салыңыз. Печеньелерди 20 мүнөт бышырыңыз. Көлөмү эки эсе көбөйөт. Печеньени бышыруучу барактан кылдаттык менен шпатель менен алып салыңыз. Муздатып, кызмат кылыңыз.
