Jajja stateha - түрк тамактары. Түркчөдөн "тооктун кастролу" деп которулган. Тооктун кастрюлун фигура үчүн ден-соолукка зыянсыз деп атоого болот. Натыйжада, түшкү же кечки тамак абдан канааттандырарлык.
Ал зарыл
- - 2 тооктун төшү
- - 1 пияз
- - 6-8 жумуртка
- - 3 тиш сарымсак
- - 1 петрушка петрушка
- - 2-3 лавр жалбырагы
- - татымына жараша туз, калемпир
- - өсүмдүк майы
- - жашыл зайтун
- - 100 г катуу сыр
Нускамалар
1 кадам
Алгач пияз менен сарымсакты сүргүчтөн өткөрүп, боткого окшош масса жасаңыз. Петрушканы майдалап туурайбыз.
2-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, тооктун төшүн, үстүнө пияз-сарымсактын аралашмасын, калемпирди, тузду татымына жараша салыңыз. Ага петрушка, лавр жалбырагын кошуп, бир аз суу куюп, отко коёбуз.
3-кадам
Пияз толугу менен жылмакай болгондо кайнатыңыз. Табада камтылгандарды толугу менен жабуу үчүн суу кошуңуз. Үстүн жаап, 20-25 мүнөт бышырыңыз. Капкагын ачардан мурун бардык буусун бошотуп коюуну унутпаңыз.
4-кадам
Тоокту муздатып, жипчелерге бөлүп салыңыз. Сырды майдалап, тооктун үстүнө коюңуз, кааласаңыз, зайтун кошо аласыз.
5-кадам
Камчы менен жумуртканы сабап, татымына жараша туз салып, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз, бышыруучу табакка куюңуз. Беттин үстүнө тегиз жайып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, болжол менен 45-50 мүнөткө чейин.