Кулпунайдан жасалган каймак пирогу өтө кооз жана майрамдык гана эмес, абдан даамдуу болуп чыгат! Дагы деле болсо - кулпунайдын каймак менен айкалышын идеалдуу деп эсептесек болот!
Ал зарыл
- - 500 г кулпунай;
- - 300 мл камкаймак;
- - 170 г камыш канты;
- - 4 жумуртка;
- - 60 г жүгөрү жана буудай уну;
- - 30 г май;
- - 2 аш кашык. кулпунайдын кыямы, сүт;
- - 1 аш кашык. бир кашык кум шекер;
- - 1 чай кашык аш содасы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
2 тегерек форманы сары май менен майлап, пергамент менен тизебиз. Ун себелеп.
3-кадам
Буудай жана жүгөрү унун электен өткөрүп, сода кошуңуз.
4-кадам
Жумуртканы жана кумшекерди жарыкка чейин чагыңыз. Ун аралашмасын аралаштырып, аралаштырыңыз, ысык сүт кошуңуз. Пайда болгон камырды 2 калыпка куюп, 20 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан алып, 5 мүнөткө калтырып, андан кийин калыптарды пирожныйлардан алыңыз, аларды муздатып коюңуз.
5-кадам
Кумшекер менен каймакты аралаштырыңыз. Чапалак.
6-кадам
Бир тортту табакка салыңыз, кулпунайды кыям менен сүртүңүз. Үстүнө жарымын камчы менен майдалап, жарымына кулпунайды салып, үстүнө бөлүп алыңыз. Экинчи кабык менен жаап, калган каймакты жана кулпунайды салыңыз. Үстүнө кумшекер упасын чачыңыз, токтоосуз кызмат кылыңыз.
