Франциянын популярдуу Креп Сюзетт блинчиктеринин рецептинин автору ким экендиги азырынча белгисиз. Бирок көптөгөн окуялардын бири боюнча, 19-жылдын аягында Францияда Гали ханзаадасынын жана анын жүрөктүн кийинки досу Сюзеттанын ресторандарынын биринде тамактанып жатканда, ага десерт үчүн блинчиктер берилген. ичимдик кокустан кирип, күйүп кеткен идиш.
Ал зарыл
-
- 0,5 кг ун
- 100 мл сары май
- литр сүт
- 6 жумуртка
- эки лимондун тузу жана туз,
- 100 мл апельсин ликери
- 2 мандарин же бир апельсин
- 100 г табигый май,
- кашык кумшекер.
Нускамалар
1 кадам
Бул жеңил жана назик десертти ичке куймак жана ликерден даярдап көрүңүз.
Тамак (24 куймак) даярдоо үчүн сизге: 0,5 кг ун, 100 мл сары май, бир литр сүт, 6 жумуртка, эки лимондун кабыгы жана туз керек. Май үчүн сизге керек: 100 мл апельсин ликери, 2 мандарин же бир апельсин, 100 г табигый май жана кашык кумшекер кумшекери.
2-кадам
Лимондун кабыгын кофе майдалагычка майдалаңыз. Тизмеде көрсөтүлгөн ингредиенттер менен блинчик камырын жасап, ага даамдуу тамакты кошуңуз. Камыр эки сааттай отурушу керек.
3-кадам
Табаны жакшы алдын ала ысытып, эритилген май менен сүртүп алыңыз.
4-кадам
Жука куймак бышырыңыз.
5-кадам
Мандаринди же апельсинди сыйрып, бычак менен майдалап кесип алыңыз. Ширесин целлюлозадан сыгып алыңыз.
6-кадам
Өзүнчө идишке жумшак май, майдаланган кабык, кум шекер жана сыгылган ширени аралаштырып, аралашманын жарымын кошуп, аралашманы вилка менен жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Алынган май менен бир куймакты бир жагына сүртүп, төрт бүктөп коюңуз.
8-кадам
Жыпар жыттуу май менен майды майлап, бир жагына куймакты кууруп, калган ичимдиктин үстүнө куюп салыңыз. Андан кийин аны өрттөп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
