Кокос кабыгынын жардамы менен, ар кандай даамдар бир топ даамдуу болуп калат. Кокос кулпунай торту - каймак даамы бар назик десерт. Бул рецепт үчүн тоңдурулган кулпунайды да алсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 500 мл каймак;
- - 300 г кулпунай;
- - 190 г шекер;
- - 100 г кокос;
- - 60 г ун;
- - 2 жумуртка;
- - 15 г желатин, ванилин канты.
Нускамалар
1 кадам
Кулпунайды эритүү үчүн орнотуңуз. Кокос кабыгын блендерде ун кылып майдалап алыңыз.
2-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алып, ак көбүккө чейин сабап, кумшекерди куюп, 5 мүнөт чалгыла.
3-кадам
Төмөнкү ылдамдыктагы аралаштыргычка актарды, унду, кокос кабыгын айкалыштырыңыз.
4-кадам
Пергаменттердин табагын жайып, кокос аралашмасын төгүп, тегиздеп, духовкага салып, 150 градуска чейин кургатыңыз.
5-кадам
Желатинди чылаңыз. Кулпунайды пюре кылып, экиге бөлүңүз. Кулпунай пюресинин бир бөлүгүнө шишип кеткен желатин, ванилин шекерин кошуп, жай отто желатин эригенге чейин ысытыңыз. Муздаткычка салып муздатыңыз.
6-кадам
Каймакты бийик идишке куюп, суу мончосуна коюп, бир мүнөттөй уруп коюңуз.
7-кадам
Желеден жасалган желени алып чыгып, каймак менен аралаштырыңыз, алынган каймак суфлени тортко өткөрүп бериңиз.
8-кадам
Кулпунай пюресинин экинчи жарымына 2 аш кашык кошуңуз. аш кашык шекер, кыямга чейин кайнатыңыз, муздатыңыз, суфлени жайыңыз. Даяр тамакты бир түнгө калтырып, андан кийин калыптар менен бөлүктөргө бөлүп алыңыз, мисалы, жүрөктөрдүн формасында.
