Табак тез бышып, калориясы аз жана канааттандыраарлык болуп чыгат, анткени мидия протеиндин бай булагы. Ошондой эле, бул салат бир стакан жакшы ак шарап менен романтикалуу кечки тамакка ылайыктуу.
Ал зарыл
- мидия - 28 даана.
- салат жалбырагы - 250 гр.
- картошка - 2 даана.
- сарымсак - 1 кесим
- анар - 1 даана.
- жумуртка - 1 даана.
- суу - 0,5 л.
- кургак ак шарап - 0,25 л.
- тазаланбаган зайтун майы - 0,5 л.
- уксус - 1 аш кашык
- туз
Нускамалар
1 кадам
Кең, жапыз идишти отко койгула. Ага суу жана шарап куюңуз, балырлардан тазаланган мидияларды кошуңуз. Идиштин үстүн капкак менен жаап, мидиялар ачылып, кызгылт түскө боёлгончо күтө туруңуз.
2-кадам
Анарды экиге бөлүңүз. Бардык дан чыккандай кылып кабыкты кашык менен таптаңыз.
3-кадам
Сорпону мидиядан сүзүп алыңыз. Мидияларды өзүнчө табакка салыңыз. Картошканы тазалап, кубиктерге бөлүп, мидия шорпосуна салып, 10-12 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Сарымсак тиштеринин жарымын майдалап туурап, миксер стаканга салыңыз. Ал жерде чийки жумуртканы сындырып, туз кошуп, уксус кошуп, үстүнө зайтун майын куюңуз. Ингредиенттерди аралаштыргыч менен майонезге чейин саба.
5-кадам
Терең табакка салат жалбырактарын салып, анардын данын жана бышырылган картошканы, тузду салыңыз. Баарын үйдөн жасалган майонез менен куюп, акырын аралаштырыңыз. Салатты жалпак идиштин үстүнө салып, кайнатылган мидияларды салыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
