Жашылча-жемиш, ветчина жана сырдан жасалган оригиналдуу салат майрамдык дасторконуңуздун көркүн ачат, ачуу даамы жана аткарылышынын жөнөкөйлүгү менен конокторуңузду кызыктырат, ошондой эле чын жүрөктөн тамактануу үчүн мыкты.
Ал зарыл
- -2 чоң кызгылт помидор
- -1 банка тууралган туздалган козу карын
- -300 гр хам
- -250 г жарым катуу сыр
- -80 г бышырылган күрүч
- - кинза жана укроп жашылчалары
- -10 кара зайтун
- -сой соусу, лимон ширеси, сарымсак, калемпир, туз
Нускамалар
1 кадам
Туздалган кайнак сууга жарым кесе узун дан күрүчүн ал-дентого чейин кайнатыңыз. Ветчина жана жарым катуу сырды жука тилке кылып кесип, кызгылт помидорлорду жууп, кабыгын тазалаңыз. Ал үчүн терини жогору жактан кайчылаш кесип, үстүнө кайнак суу куюп, бир нече мүнөттөн кийин кайнап жаткан сууну төгүп, помидорду муздуу сууга малып алыңыз.
2-кадам
Помидорду экиге бөлүп, уруктарды жана ашыкча суюктукту алып, жука тилимдерге бөлүңүз. Зайтундарды 2 бөлүккө бөлүп, кинза жана аскөк жашылчаларын майдалап бөлүп алыңыз.
3-кадам
Терең идишке майдаланган ветчина, сыр, помидор, бышырылган күрүч, туздалган козу карын, зайтун жана чөптөрдү аралаштырыңыз. Бир аз туз салып, лимон ширеси менен соя соусунун аралашмасы менен кийиниз.
