Самсаларды жок дегенде бир жолу сынап көргөндөн кийин, аларды дагы бир жолу бышыргыңыз келет. Толтуруу катары ар кандай жемиштерди колдонсо болот. Ошондой эле, куймак жасасаңыз болот. Бул минималдуу күч-аракетти талап кылган пайдалуу тамак. Алардын жыты бардык жакындарын ашканага чакырат.
Камырдын курамы:
• буудай уну - 4 стакан, • өсүмдүк майы - 4 аш кашык. кашыктар, • туз - 0,5 аш кашык. кашыктар, • суу (жылуу) - 1 стакан.
Мөмө-жемиштерди толтуруу үчүн ингредиенттер:
• мейиз жана мөмө-жемиштер - 1 стакан, • апельсин - 1 даана, • алма - 2 даана, • шекер - 100 гр., • имбир, 1 чай кашык кургатыңыз, • корица 0,5 чай кашык.
Самсаларды кантип бышырууга болот
Идишке бир стакан ун, туз жана суу салыңыз. Камырды аралаштырып, бир тектүү абалга келтирүү. Өсүмдүк майын кошуңуз. Андан кийин, калган 3 стакан унду кошуңуз.
Камырды бир калыпка чейин жууруп алабыз. Ал анчалык салкын эмес, ийкемдүү болуп чыгышы керек. Камырды желимге ороп, 30-40 мүнөт тыныктырыңыз.
Алма менен апельсинди кабыгы менен кошо кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табаны отко коюп, бир-эки аш кашык өсүмдүк майын кошуп, жыпар жыттуу заттарды кууруп алыңыз. Мөмө-жемиш менен шекерди кошуңуз.
Толтурманы кумшекер эрип, суюктук бууланып кеткенче кайнатыңыз. Андан кийин мөмө-жемиштер менен мейизди кошуңуз. Толтурманы муздатыңыз.
Камырды колбаса түрүндө жайып, бирдей токочторго бөлүп, аларды овал түрүндө жайыңыз. Андан кийин тортту экиге бөлүп, конверт (сумка) жасаңыз. Толтургучту салып, pigtail менен жабыңыз.
Самосаларды эки жагын кызарганча майга кууруп же духовкада 180 градуста 15 мүнөт бышырыңыз.
Даяр болгон самсаларды кум шекер менен себелеп коюңуз.
Блинчиктин ингредиенттери:
• цуккини 600 грамм (1 бөлүк)
• картошка 600 грамм (1 бөлүк)
• катуу сыр (бүйрөксүз) 100-150 гр.
• буудай же нокот уну 3-4 аш кашык. кашык
• туз жана калемпир
• куркума 1 чай кашык.
• ар кандай татымалдар (милдеттүү эмес)
• кууруу үчүн май
Блинчиктерди кантип бышырыш керек
Жашылчаларды жууп, кабыгын тазалап алыңыз. Андан кийин үрөндөрдү кургаттардан алып салыңыз.
Картошка менен цуккини орой кыргычтын үстүнө сүртүп, аралаштырабыз. Туз кошуп, ширеси чыгып, сыгылып чыгышы үчүн 10 мүнөт туруңуз. Ага калемпир, куркума, жыпар жыттуу заттарды, майдаланган сырды жана унду кошобуз. Куймакты кашыкка салып, ысытылган май куюп, эки жагын кууруйбуз. Жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз.
