Жай идиште бышырылган жалкоо манты укмуштуудай даамдуу, жыпар жыттуу жана табитке жагымдуу болуп чыгат. Өзөгүндө бул бууланган эт толтурулган чоң түрмөк. Мындай тамакты даярдоодо эч кандай татаал нерсе жок.
Курамы:
- 900 г фарш;
- 100 г таза суу;
- 1 орто пияз;
- 2 стакан буудай уну толтура
- 1 тооктун жумурткасы;
- 3 аш кашык күн карама майы (жакшы жытсыз);
- туз жана кара мурч;
- жыпар жыттуу заттар жана чөптөр.
Даярдоо:
- Биринчи кадам - камырды даярдай баштоо. Ал үчүн унду стол бетине слайд менен түздөн-түз электен өткөрүңүз. Андан тышкары, ага кичинекей депрессия жасалып, ага тооктун жумурткасы, күн карама майы куюлуп, керектүү өлчөмдө туз куюлат. Камырды кылдаттык менен жууруп, бир аз суу куюуну унутпаңыз. Натыйжада, камыр кыйла тыгыз болуп чыгышы керек, бирок ошол эле учурда ал ийкемдүү болушу керек.
- Даяр болгон фаршка жакшылап жууп, майдалап тууралган көк чөптөрдү куюңуз. Ошондой эле туз жана майдаланган кара мурч, ошондой эле башка сүйүктүү татымалдарды (милдеттүү эмес) кошуу керек.
- Андан кийин пияздын кабыгын алып, жакшылап жууп, курч бычак менен майдалап кесип алыңыз. Кубдар өтө кичинекей болушу керек. Андан кийин, тууралган пиязды фаршка куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин жалкоо манты пайда кылууга болот. Ал үчүн камырды кылдаттык менен жука тортко жайып жаясыз. Ошол эле учурда, ал бузулбашы керек экендигин эске алыңыз.
- Андан кийин кашыктын жардамы менен фарштын бетине бирдей катмар кылып жайыңыз. Пожалуйста, торттун четтери бош бойдон калышы керек. Андан кийин, тыкыс оромо жасап, тешиктери калбашы үчүн, этегинен этияттык менен жасаңыз.
- Мультиваркага так 1 литр таза суу куюңуз. Андан кийин, бууга бышырууга ылайыкталган калып орнотулган. Бул форманын түбүн бир аз өсүмдүк майы менен кылдаттык менен каптоо керек. Андан кийин ага даярдалган түрмөк кылдаттык менен салынат.
- Мультиваркада "Бууга бышыруу" режимин орнотуңуз. Тамак болжол менен 40 мүнөттө даяр болот. Аны ысыктан жеш сунушталат.
