Торттун кадимки губка негизи бар, ал жөнөкөй эмес өрмөк өрүмүнө ээ. Тортту майрамдык дасторконго даярдаса болот. Даярдоо абдан кыйын.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 10 белок;
- - 1, 5 шекер;
- - 280 гр жаңгак.
- Каймак үчүн:
- - 1, 5-ст. сүт;
- - 10 сарысы;
- - 1/3 ст. Сахара;
- - 230 г май;
- - 30 г ун;
- - 1 мүшөк ванилин.
- Glaze үчүн:
- - 100 г ак шоколад;
- - 60 г кара шоколад;
- - 2 аш кашык. каймак
- - кооздоо үчүн бадамдын данектери.
Нускамалар
1 кадам
Актарды шекер менен уруп, жаңгак кошуп, аралаштырыңыз. Кагазга орточо 6 тегерек сызыңыз. Майларды тегерекчелерге жайып, камырды жайып, жука тортторду 10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Сары майды чайкаңыз. Сарысын кант жана ванилин канты менен айкалыштырыңыз, ун кошуңуз. Сүттү сарысы менен аралаштырып, кайнатыңыз. Муздатыңыз. Сары май кошуп жатканда көпүрө.
3-кадам
Тортту бири-биринин үстүнө коюңуз, каймак менен сүртүңүз. Торттун үстүн жана капталын да каймак менен сүйкөйбүз. Буу ваннасында ак шоколады эриңиз, каймак куюңуз. Торттун үстүн жалтыратыңыз.
4-кадам
Эриген кара шоколадды пергамент конвертке салыңыз. Борбордон спираль тарт. Бычактын учун борбордон 8 жолу тартып, тортту 8 бөлүккө бөлүңүз. Андан кийин ар бир сегментти экиге бөлүңүз, бычакты четинен борборго жылдырыңыз. Торттун капталдарын бадам жана шоколад чиптери менен себелеп коюңуз.