Пасха - бул Пасха тортун жана башка салттуу орус тамактарын даярдоо менен тыгыз байланышта болгон майрам. Түстүү жана жаркыраган жумурткалар камырдан жасалган уяларда столдо оригиналдуу көрүнөт, аларды алдын ала жасаса болот.
Ал зарыл
- - май (65 г);
- –Ун (340 г);
- - жумуртка (2 даана);
- - ачыткы (10 г);
- -Тамакка жараша туз;
- –Шекер (45 г);
- - каймак (160 мл);
- - мак (15 г).
Нускамалар
1 кадам
Алгач тесттин негизин даярдашыңыз керек. Ал үчүн темир чөмүчтү алып, кремди бир аз ысытып алыңыз. Андан кийин, ачыткы салынган идишти ачып, акырындык менен каймакка куюңуз. Кумшекер менен 70 г унду каймак менен ачыткынын аралашмасына салыңыз. Карандаш. Аны 5-8 мүнөт коё туруңуз.
2-кадам
Камырдын негизи куюлуп жатканда, чоң чөйчөктү алыңыз. Калган унду электен өткөрүү керек. Алгач жумурткаларды өзүнчө идишке бөлүп, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Бышыруудан мурун Пасха уяларын каптоо үчүн бир сарысын калтырыңыз.
3-кадам
Электен өткөн унга ак жана бир сарысын кошуңуз. Майды эритип, унга кошуу керек. Туз менен татымдап, акырындап камыр жууруйбуз. Пасха уялары өтө катуу эмес камыр жуурсаңыз, жумшак жана үлпүлдөк болот. Камырды даярдап жатканда колуңузду жана иштеген жериңизди таза сактоону унутпаңыз.
4-кадам
Даяр болгон камырды "эс алып" коё туруңуз. Андан кийин камырды бычак менен бөлүктөргө бөлүңүз, андан сөөктү сөйкө түрүп, шакекче кылып, сүйрү флагелланы жасаңыз. Бир шакекти экинчисинин үстүнө коюп, уя түзүңүз.
5-кадам
Бышыруу баракты алыңыз, тамак майы менен сүртүңүз. Бышырылган жумурткаларды ар бир уяга 10-15 мүнөткө коюп, оюк пайда болот. Андан кийин жумурткаларды алып, шакекчелерди бышыруучу табакка салыңыз. Жумуртка менен жайып, мактын үрөнүн себип коюңуз. Бышыруу үчүн оюкчаларды мешке салыңыз. 10-20 мүнөттө Пасха уяңыз даяр болот.
