Алма менен толтурулган таттуу аба крутондору ар бир күн үчүн эрте мененки тамак, ошондой эле чай үчүн даамдуу десерт же жыпар жыттуу кофе сыяктуу сонун.
Курамы:
- 2 см калыңдыкта 4 кесим нан (бир порцияга);
- 1 жумуртка;
- 0, 5 аш кашык. сүт;
- 1 чай кашык ванилин экстракты;
- 1 аш кашык татымына жараша шекер порошогу;
- кесилген алма (1-2 даана);
- 1 аш кашык. l. Каймак майы;
- татымына жараша корица;
- күрөң шекер (чейрек чыны).
Даярдоо:
- Алгач толтурууну даярдашыңыз керек. Чоң табаны алабыз, үстүнө сары майды орто же жогорку температурада ысытабыз. Алманы табакка тизип, корица жана кум шекер себелеп коюңуз. Алма кызарганча төрт мүнөт кууруңуз. Дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз.
- Даяр болгон идишти табакка же табакка салыңыз да, бөлүп коюңуз.
- Крутондорду өздөрү бышырабыз. Чөнтөк пайда болгончо ар бир кесим нанды жеңил кыркып алыңыз. Ага алманын ичин толтурабыз, ар бир кесим нанга үч аш кашыктан салабыз. Крутондорду аягына чейин толтурбоо сунушталат, калган толтурууну кийинчерээк колдонсо болот.
- Ваниль, жумуртка жана сүттү өзүнчө идишке салыңыз. Алынган массаны чапкылаңыз, жөн гана ашыкча кылбаңыз.
- Табаны өсүмдүк майы менен майлап, жай же орто отто ысытыңыз.
- Ар бир кесим нанды алып, кезек-кезеги менен сүткө малып, андан соң ысык табага салабыз. Ар бир жагын үч мүнөттөй кууруп, кызарганча. Өсүмдүк майын көмөч казандын түбүнө тегиз жайыңыз, антпесе нан кесимдеринин ортоңку бөлүгү куурууга үлгүрбөйт, ал эми крутон сүт-жумуртка аралашмасынан чийки болуп чыгат.
Даяр крутондор табакка салынып, кумшекерге чачыратылат. Эгер алмага толтуруу калса, анда аны кыям катары да берсе болот.
