"Шабдалы" - бул көптөгөн балдардын жана чоңдордун эң белгилүү жана сүйүктүү токочторунун бири. Пескоблок, кайнатылган коюлтулган сүт каймактары жана жаркыраган жагымдуу көрүнүшү - эң сонун десерттин эң сонун айкалышы.
Тамак-аш даярдоо
Шабдалы тортун жасоо үчүн сизге: 650 г буудай уну, 3 тооктун жумурткасы, 200 г кум шекер, 80 г май, 150 мл кайнатылган коюлтулган сүт, 1 чай кашык керек. бышыруучу порошок, 2 аш кашык. l. каймак, 15 г ванилин канты, 50 мл сабиз ширеси, 50 мл кызылча ширеси.
Даамдуу торт бышыруу
Алгач, жашылча ширелерин даярдаңыз, анткени тортторуңуздун көрүнүшү аларга байланыштуу. Албетте, тамак-аш боекторун сатып алууга болот, бирок жаратылыш өзү бизге ушундай ачык түстөрдү берип жатканда химияны эмнеге колдонсо болот. Сабиз менен кызылчаны алып, шире сыккыч аркылуу сыгып алыңыз. Эгер ашканаңызда андай шайман жок болсо, көңүлүңүздү чөгөрбөңүз. Жашылчаларды майдалап теркадан өткөрүп, сүлгү менен ороп, ширесин өзүнчө идиштерге сыгып алыңыз.
Эми камыр жасай баштасаңыз болот. Жумуртканы кум шекер жана ванилин кумшекери менен үлпүлдөп аралаштырып, андан кийин жумшартылган май, каймак кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Бара-бара унду жана бышыруучу унду кошуп баштаңыз, камыр жууруңуз.
Камырдын жалпы көлөмүнөн жарым аш кашык алып, шабдалы үчүн жарымын түзүңүз. Аларды пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табакка жайгаштырыңыз жана жарым шарларды түзүү үчүн бир аз бассаңыз болот. Негиздерди 190 градуста 15 мүнөт бышырыңыз.
Даяр печеньелерди бөлмө температурасына чейин муздатып, андан соң чай кашык менен ортосун алып салыңыз. Кукилердин салкын болушу абдан маанилүү, антпесе алар түшүп калышы мүмкүн.
Эми сиз жарымын кайнатылган коюлтулган сүт менен толтуруп, бүтүндөй шабдалыга бекитсеңиз болот. Ошондой эле, бадамды толтуруунун ортосуна койсоңуз болот, бирок бул талап кылынбайт. Андан кийин, "жемиштериңизди" кылдаттык менен боёңуз, бир жагы кызылча ширесинде, экинчиси сабиз ширесинде. Ыңгайлуу болуш үчүн, щеткаларды же кагаз салфеткаларды колдонсоңуз болот. Түстүү шабдалыды кум шекерге малып, кургатуу үчүн бөлүп коюңуз.
"Шабдалы" даяр!
