Сиздин майрамдык кечиңиздин конокторун таң калтыра турган өтө адаттан тыш жана абдан даамдуу тамак. Кургатылган чили калемпиринин жардамы менен устрицалар ачуу, ачуу даамга ээ болуп, сиз кайра-кайра ырахаттангыңыз келет.
Ал зарыл
- - 300 г устрицалар;
- - зайтун майы;
- - 3 тиш сарымсак;
- - ili чили калемпири (эгерде жаңы калемпири жок болсо, анда кургатылган түрүн колдонсоңуз болот);
- - суу;
- - 1 таңгак макарон (же кадимки спагетти);
- - туз;
- - петрушка (же кандайдыр бир жашылчалар).
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам устрица соусун даярдоо болуп саналат. Ал үчүн терең идишти алып, табакка зайтун майын куюп алышыңыз керек. Сарымсакты тазалап, майдалап, зайтун майы куюлган идишке кошуңуз. Чилини майдалап туурап, соуска кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Макарон азыктарын кайнак сууга бышырыңыз. Макарон бышырылып жатканда устрицаларды жакшылап жуу керек. Жуулган устрицаларды муздак суу куюлган казанга салып, бир аз туз салып, отко коёбуз. Устрицаны 15-20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Петрушканы жууп, майдалап туурайбыз. Соуска кошуу. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон устрицаларды colanderге ыргытып, калган сууну өзүнчө идишке куюңуз. Устрицаларды даярдалган соуска салыңыз. Устрица сорпосунун үстүнө тамчылатыңыз.
4-кадам
Камырды colander аркылуу төгүп салыңыз. Устрицага кошуңуз. Тамак даяр, аны дасторконго сунсаңыз болот.
