Болгария закускасы - бул абдан кызыктуу жана даамдуу тамак. Ал фета сырынан, калемпирден жана помидордон жасалып, маринаддалган.
Ал зарыл
- - 4 калемпир;
- - салат;
- - жаш чесноктун 2 сабагы;
- - 50 г фета сыр;
- - 2 помидор;
- - 2 катуу бышырылган жумуртка;
- - 10 зайтун;
- - петрушка;
- - туз;
- - уксус;
- - жаңгак.
- Май куюу үчүн:
- - чийки жумуртка;
- - 200 мл айран;
- - грек жаңгагы;
- - уксус;
- - туз;
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Алгач, таңгакты даярдаңыз: айран, чийки жумуртка, уксус, туз, майдаланган жаңгак жана өсүмдүк майын аралаштырыңыз.
2-кадам
Калемпирдин уруктарын тазалап, ичине туздап салыңыз. 10 мүнөткө бөлүп, андан кийин калемпирди таңгак менен толтуруңуз.
3-кадам
Помидорду кесип, ширесин жана целлюлозасын кашык менен алыңыз. Тузду татымына бөлүп, помидорду майдаланган жумуртка, фета сыры жана томат целлюлозасы менен толтуруңуз. Үстүнө майдаланган жаңгактарды чачыңыз.
4-кадам
Салат жалбырактарын тилкелерге кесип, маринадга аралаштырыңыз. Маринад өсүмдүк майынан, уксус жана туздан жасалат. Баардыгын майдаланган сарымсак жана короз жашылчаларына чачыңыз.
5-кадам
Даяр тамакты табакка салыңыз, майдаланган зайтун себелеп салыңыз.
