Жаңы жылдык шоколаддуу торт - бул майрамдык дасторконду чындап кооздоп, эң талаптуу гурмандарды да кайдыгер калтырбай турган даамдуу жана даамдуу даамдар. Бул таттууну шоколаддын чыныгы билүүчүлөрү өзгөчө баалашат.
Ал зарыл
- Камырды даярдоо үчүн:
- - 200 г кара шоколад;
- - 200 г май;
- - 200 г ун;
- - 10 жумуртка.
- Кремди даярдоо үчүн:
- - 120 г кум шекер;
- - 400 г быштак;
- - 80 г коюлтулган сүт;
- - 1 аш кашык. кашык ичимдик.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
Духовка жылып жатканда, торт камырын даярдоого өтүңүз. Ал үчүн мурун бөлүктөргө бөлүнүп калган 2 бар кара шоколадды жана 200 г сары майды кичинекей эмаль идишке салып, суу мончосуна салып, шоколад-каймак масса толугу менен эригенге чейин бышырыңыз.
3-кадам
Андан кийин 10 жумуртка алып, сарысын акты бөлүп алабыз. Сарысын 100 г кум шекер менен аралаштырып, бир тектүү калың масса пайда болгонго чейин, андан кийин ага эриген шоколадды акырын аралаштырыңыз. Алынган аралашмага акырындык менен 200 г электен өткөрүлгөн унду кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз.
4-кадам
Өзүнчө идишке жумуртканын агын 100 г шекер менен тегиздигине чейин сабап, андан соң аларга камырды акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Диаметри болжол менен 20 см болгон эки тегерек бышыруу табагын бир кесим май менен майлап, аз өлчөмдө какао порошогун чачыңыз. Даяр болгон камырды калыптарга куюп, 40 мүнөт бышырууга коюңуз.
6-кадам
Торттор даярдалып жатканда, Жаңы жылдык торт үчүн назик крем даярдай баштасаңыз болот. Ал үчүн 220 г бир аз жумшарган майды 120 г шекер порошогу менен үлпүлдөгөн масса жеткенге чейин сабап, андан кийин 80 г коюлтулган сүт жана 1 аш кашык кошобуз. кашык ичимдик (муну кичине бөлүктөргө бөлүп, тынымсыз аралаштырып туруу керек). Андан кийин 400 г быштакты электен сүртүп, массага аралаштыргыч менен камчы менен май каймакка кошобуз.
7-кадам
Даяр муздаган тортторду туурасынан туурасынан бирдей өлчөмдөгү эки бөлүккө бөлүңүз. Торттор менен торттун ортосундагы аралыкты сары май менен майлап алыңыз. Жаңы жылдык дасторкондун десертинин үстүнө майдаланган шоколад, какао порошогу, майдаланган жаңгак же кокос жаңгактарын чачса болот.
