Сиздин оюңузча, британдыктар күнүн сулу боткосунан башташабы? Күрүч менен ышталган балыктын салаты да тумандуу Альбиондун жашоочуларынын сүйүктүү таңкы тамагы экендигин билдиңиз беле?
Ал зарыл
- 2 порция үчүн:
- - 2 жумуртка;
- - жарым пияз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 65 г Басмати күрүчү;
- - 100 мл сүт;
- - 250 гр ышталган балык (лосось, треска);
- - 2 даана жалбырак;
- - 4 калемпир;
- - 25 г май;
- - 0,5 ч имбирь;
- - бир чымчым кардамон;
- - 1 чай кашык карри порошогу;
- - лимондун төрттөн биринин ширеси;
- - даамы боюнча жаңы петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү жууп, туз кошпостон, нускамага ылайык кайнатыңыз. Кайнатылган жумурткаларды бир эле учурда кайнатыңыз.
2-кадам
Балыкты кичинекей казанга өткөрүп, сүткө толтурабыз. Лавр жана кара калемпирди кошуңуз. Кайнатып, отто 6 мүнөт кармаңыз. Балыкты алып чыгып, бир аз муздатабыз.
3-кадам
Сары майды сковородкага салып эриңиз. Пиязды жарым шакекче ичке туурап, сарымсакты майдалап туурайсыз. Аларды майга куюп, жумшарганча кууруйбуз. Кардамон, карри, имбирь кошуңуз. Кайнатылган күрүчтү жайып жибердик. Биз аны бир мүнөткө чейин күйгүзөбүз.
