Жаңы жыл - бул белек сатып алуу жана майрамдык дасторконду даярдоо жагымдуу жумуштар гана эмес, ошондой эле планды ишке ашырууга көп каражат сарпталат. Жана, балким, ар бир үй кожойкеси Жаңы жылды күтүп, жаңы чыгымдарды аз чыгым менен бышыруу үчүн кесилиште турат.
Ал зарыл
- Печенье камыры үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- - какао порошогу - 3 аш кашык. l;
- - сода (уксус менен өчүрүлгөн) - 0,5 ч.;
- - бир жумуртка;
- - кум шекер - 150 г;
- - маргарин (май) - 200 г;
- - ун - 350 гр.
- Протеин глазурин өндүрүү үчүн:
- - чоң жумуртка - 1 даана. (жумуртканын агы);
- - кум шекер - 100-110 г.
Нускамалар
1 кадам
Идишке кум шекерди куюп, ал жерге маргарин (же май) салыңыз. Бардыгын ак менен вилка менен сүртөбүз.
2-кадам
Пайда болгон жумуртка менен шекердин аралашмасына какао кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
3-кадам
Идишке сынган жумуртканы кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Соданы стол уксусу менен өчүрүп (9%), идишке кошобуз. Биз аралашабыз.
5-кадам
Ун кошуп, камыр жууруп алабыз.
6-кадам
Пайда болгон камырды тоголок менен 5-7 см калыңдыкка жайыңыз.
7-кадам
Стакан, печенье же бычактын жардамы менен фигураларды кесебиз.
8-кадам
Пайда болгон фигураларды бышыруучу табакка жайдык. Ал эми 200 градуска чейин ысытылган меште бланктарды 10-15 мүнөт бышырабыз. Печеньелерди үшүктүн алдында муздатыңыз.
9-кадам
Алынган камчы белок менен шекер кошуп жылтыратабыз (эң арзан жана оңой вариант). Дизайнда кондитердик порошокту жана кондитердик карандашты колдонсо болот.
10-кадам
Жумуртканын агын тоңдуруп баштайлы
Жумуртканы кылдаттык менен сабап, сарысын белоктон бөлүп алыңыз. Жумуртканын агын муздак идишине өткөрүп, муздатыңыз.
11-кадам
Белокту аралаштыргыч менен сабап же туруктуу көбүк алынганга чейин какап.
12-кадам
Камчы консистенциясына бир аз кум шекер (болжол менен 2 чай кашык) кошуңуз. Жана дагы бир жолу сабады. Миксерде дагы, камчы колдонулганда да, кант толугу менен эригенге чейин согуу улана берет.
