Банан торту - Түштүк Америкада салттуу бышырылган азык. Ал жакта пирогду көбүнчө балмуздактын калдыгы менен беришет. Банандын табигый таттуулугуна байланыштуу камырга аз шекер кошулат. Бул токочтор аш болумдуу жана пайдалуу.
Ал зарыл
-
- ун - бир жарым стакан;
- 5 банан;
- 6 жумуртка (бир камырга 3 сарысы)
- Толтуруудагы 3 тыйын);
- май (камырга 100 гр.)
- 1 аш кашык. l. толтурууда);
- кум шекер (камырга 2 аш кашык)
- 2 аш кашык. l. толтурууда);
- мейиз - жарым стакан;
- жаңгак - жарым стакан;
- корица - 1/2 чай кашык;
- мускат жаңгагы - 1/4 чай кашык;
- жер имбир - 1/2 чай кашык;
- майдаланган калемпир - 1/2 чай кашык;
- ванилин - 1 чай кашык;
- бир чымчым туз;
- бышыруучу табак;
- пленка;
- аралаштыргыч же аралаштыргыч.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды жумшартып, манжаларыңыз менен сүртсөңүз болот.
2-кадам
Торттун "негизин" туз, шекер жана унду аралаштырып даярдаңыз. Майдаланган май кошуу. Андан кийин сарысын куюп, жумшак "кылдуу" камыр жууруйсуз. Аны полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 1-2 саатка коёсуз.
3-кадам
Камыр муздап жатканда, толтурууну даярдаңыз. Мейизди сууга чылап коюңуз (керек болсо, жытты көтөрүү үчүн ром же жүзүм ширесин колдонсоңуз болот). Жаңгакты эзип.
4-кадам
Банандарды тазалап, жумшак пюре кылып тегиздеңиз (аралаштыргычты же вилканы колдонуп). Банандарды сары май менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Массага кум шекер, ваниллин, корица, мускат жаңгагы, майдаланган калемпир калемпирин жана имбирди кошуңуз. Баарын аралаштыргыч же аралаштыргыч менен саба. Аралашманы терең идишке өткөрүп, ага майдаланган жаңгак жана мейизди кошуңуз.
6-кадам
Муздатылган камырды жалпак тортко айландырыңыз. Диаметри 22-26 см тегерек форманы май менен майлап алыңыз. Камырды капталдарын кылып, ошол жерге салыңыз. Бир нече жерге вилка же тиш чукугуч менен кабыкты тешип өтүңүз.
7-кадам
Белокторду муздаткычка салыңыз. Аларды туз менен аралаштырып, коюу, жыш көбүк пайда болот. Жогорудан ылдый каратып, жылмакай кыймылдатып, белокторду жана тузду ачуу банандын массасы менен айкалыштырыңыз.
8-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз.
9-кадам
Толтурулган кабыкты кыркага салып, банан пирогун духовкага 5 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин температураны 180 градуска чейин төмөндөтүп, болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз.
