Татынакай козу - келе жаткан 2015-жылдын символу. Майрамдык дасторкондо жылдын символу камтылган салат актуалдуу көрүнөт. Бул салатты даярдоонун ар кандай варианттары бар. Варианттардын бири - салат салаты.
Сага керек болот:
- тооктун филеси 300 гр
- сыр 100 гр
- сабиз 1 даана
- картошка 3 шт.
- майонез 2 аш кашык. l.
- жумуртка 4 даана
- укроптун бутагы
- калемпир
- лавр жалбырагы 3 шт.
- пияз 1 даана
Даярдоо:
Тооктун филесин жууңуз. Казанга жана тузга суу куюңуз. Тооктун филесин бышканга чейин бышырыңыз. Филе даамдуу жана жыпар жыттуу болуш үчүн, ага кара калемпир жана кабыгынан тазаланган пиязды кошуңуз. Бышыруунун аягында лавр жалбырагын коюңуз.
Картошканы жууп, терисине кайнатыңыз. Сабизди жууп, кабыгын аарчып, 25 мүнөттөй бышырыңыз, ошондой эле салатты даярдоо үчүн бышырылган жумуртка керек.
Жалпак түбү бар чоң табакты же табакты алабыз. Козу сымал салатты кабат-кабат жайып баштаңыз. Койлор баш жана тулкудан турат.
Биринчи катмарды - кайнатылган жана майдаланган картошканы, экинчи катмарды - майонезди, үчүнчүсүн - тооктун филесин бөлүп-бөлүп бөлүп салабыз, төртүнчү катмар - майонез, бешинчиси - кабыгынан тазаланып, майдаланган сабиз, алтынчысы - майонез, жетинчи - кайрадан майдаланган сыр жана майонез.
Салатты даярдап бүткөндөн кийин козунун денесин майдаланган жумуртканын агы менен жаап, оозунун үстүн майдаланган сарысы менен сүргүчкө сүртүп алыңыз. Эми койлорду жасалгалай баштайлы. Чакан майдаланган протеинден күлкүлүү чеке жасайбыз. Мейиздин көзү. Кургатылган өрүктөн алынган лапкалар жана кулактар. Сабиз жаа. Укроптун бутагынан отоо чөптөрдү жасайбыз.
