Деңиз макарону - бул классикалык тамак, анын негизги компоненттери Аль-денте абалына чейин бышырылган макарон жана куурулган фарш. Бул паста даярдыгы биринчи жолу орто кылымда белгилүү болгон, анда бул тамак моряк-саякатчылар арасында өзгөчө популярдуулукка ээ болгон, анткени ага атайын сактоону талап кылбаган азыктар кирген.
Ал зарыл
- - 2 аш кашык. томат пастасы
- - 2 аш кашык. өсүмдүк майы
- - 300 г макарон
- - 1 пияз, сарымсак
- - 600 г уй эти
- - туз калемпир
Нускамалар
1 кадам
Пакетте көрсөтүлгөндөй, макарон азыктарын жетиштүү өлчөмдө бир аз туздалган сууга кайнатыңыз. Фаршты даярдаңыз, ал үчүн 600 г уйдун филесин жууп, бөлүктөргө бөлүп, эт майдалагычка туурайбыз, пияздын жарым башын ушундай эле жол менен майдалайбыз.
2-кадам
Фаршты туз менен татымына туурап, жакшылап аралаштырыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, жарым башын майдалап тууралган пиязды жана майдаланган сарымсакты прессте 5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин бышырылган фаршты кошуп, аны шпатель менен аралаштырып, жашылчалар менен бирге 10-12 мүнөт кууруп алыңыз.
3-кадам
Куурулган фаршка 2 аш кашык томат пастасын салып, бардыгын жарым стакан суу же шорпо куюп, фаршты дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Дайын макарондон сорпону төгүп, фарш үчүн көмөч казанга өткөрүп, жабык капкактын астында 5 мүнөт кайнатыңыз. Дасторконго даярдоонун алдында макаронду флот стилинде майдаланган сыр жана майдаланган чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.