Калина мөмөлөрүнүн ачуу таттуу даамы бар. Мөмөлөрдө аскорбин кислотасы цитрус жемиштерине караганда эки эсе көп, ал эми темир туздарынын курамы боюнча алар лимон менен апельсинден беш эсе ашып түшөт. Калина А жана Е витаминдерине бай, ширелер, настойкалар, кыямдар, жемиштерден эт бышыруучу татымалдар, желе, компоттор даярдалат, алар тоңдурулат жана кургатылат, пирогдорго толтурулат ж.б.
Ал зарыл
-
- 1,5 кг калина мөмөсү
- 1 кг кум шекер
- электен
Нускамалар
1 кадам
Калина мөмөлөрүн бөлүп алыңыз.
2-кадам
Жемиштерди тоңдургучка 4-5 саатка салып коюңуз.
3-кадам
Андан кийин тоңуп калгандарын кургак бышыруу табагына салыңыз.
4-кадам
Духовкага 160 градуста 20-30 мүнөт коюңуз.
5-кадам
Духовкадан алып салыңыз.
6-кадам
Жемиштерин электен өткөрүп сүртүңүз.
7-кадам
Шекер эригенче шекер менен аралаштырыңыз.
8-кадам
Таза идиштерге бөлүп, тыгыз мөөр менен жабыңыз.
9-кадам
Вибурнумду караңгы, салкын жерде же муздаткычта сактаңыз.
