Көпчүлүк багбандар өзүлөрүнүн ар кандай жалбырактуу же капуста салаттарын өстүрүшөт. Алар витаминдердин кампасы, денеге пайдалуу, аларды бакчадан эле жесе болот. Эң популярдуу түрү, Айсберг салатынын тууганы, бул түпнуска Фриллис салаты.
Бай жашыл фриллистин эрте бышып жетилген маданияты жыртылган структурасындагы кытырак жалбырактары жана салмагы 300 г чейинки капустанын башы бош, салат апрель айынан сентябрь айына чейин ар кандай топуракта өстүрүүгө ылайыктуу. Аны сактап калуу жөнөкөй эмес жана көп орун талап кылбайт. Сезон учурунда бир бакча төшөгүнөн бир нече түшүм жыйноого мүмкүнчүлүк берет. Туура сакталса, узак убакыт бою пайдалуу касиеттерин сактап калат. Ачуу жана аскорбин кислотасы менен эң сонун таттуу даамы менен башка сорттордон айырмаланат.
Фриллизди этап-этап менен отургузуунун 3 жолун карап көрүңүз.
Ачык жерде
Бул өсүмдүктү эрте жазда, үрөндөрүн бири-биринен кыска аралыкта жана күн ачык жерде даярдалган оюктарга салып отургузган оң.
- Үрөндөрдү жерге коюп, үстүнө кум аралашмасын себелеп, бир аз бастырыңыз.
- Сууну көп сугарыңыз жана фольга менен жабыңыз (муздак түнү коргоо үчүн).
- Тыгыздыгы болгон жука көчөттөр, анткени боонун көлөмү диаметри 20 - 25 смге жетет, пленканы алып салыңыз.
- Күн сайын кечинде сугарыңыз жана мезгил-мезгили менен катар аралыгында топуракты жумшартыңыз.
- Үстүңкү кийимди ар бир 1-2 жумада атайын жер семирткичтер же бакча даярдыктары менен жүргүзүп турушат.
Өсүү мезгилинде салат башты түзөт, бул аны чогултуу процессин жөнөкөйлөтөт. Жалбырактарды тамырынан эмес, 5 - 7 см калтырып кескен жакшы, бул кайра жыйнап алууга мүмкүнчүлүк берет.
Бардык өсүмдүктөр сыяктуу эле, бул маданият дагы бакча ооруларына кабылат. Көчөттөрдөн же бойго жеткен өсүмдүктөн: бузулуп, чирип же чирип кеткенин байкап, аны кадимки жер семирткичтер менен дарылап, бадалдын бардык ооруган жерлерин алып салуу керек. Ошондой эле топуракты дезинфекциялоо керек.
Айрым багбандар фриллисти өстүрүүдө фокусту колдонушат. Бакчанын айланасына жалбыз же бакча гүлдөрүн себишет, алар жыпар жыты жана эфирдик майлары менен бөтөндөрдү басат жана көчөттөрдө көгөрүп кетишинин алдын алат.
Үйдөгү контейнерге
Биринчи кадам - отургузуу үчүн туура кутучаны тандоо. Ал бийик дренаж менен бийик болбошу керек. Анын оптималдуу өлчөмдөрү туурасы 50х70 см жана бийиктиги 13 смден ашпайт.
- Топурак сатып алыңыз же даярдаңыз. Эң жакшы вариант - бул гумус, чым, кум 2: 2: 1 катышында.
- Түбүнө керамзит катмарын коюп, даяр топуракты куюп, тыгыздап коюңуз.
- Калий перманганатынын эритмеси менен куюңуз (бөлмө температурасында кайнатылган 0,5 литр сууга 1 кристалл), алардын аралыгында 10 см аралыкта 2 см тереңдикте оюктар жасаңыз.
- Үрөндөрдү 7-10 см кадам менен даярдалган тешиктерге салып, жерге чачыңыз.
- Суу куюлган идиштен суу чачып, биринчи бүчүр бүткөнчө караңгы жерге алып салыңыз. Андан кийин аны терезенин үстүнө коюп, дайыма сугарып туруңуз.
- Сугаруу жана чачуу боюнча кадимки эрежелерди сактоо менен, биринчи түшүмдү бир айдан кийин жыйноого болот.
Үй шартында өстүргөндө абанын температурасын, нымдуулукту жана жарыкты көзөмөлдөө талап кылынат. Күндүн нуру тийбесин, айнекти бир аз көлөкөлөп, идиштин жанына нымдагычтарды коюңуз.
Кышка конуу
Өсүмдүк кышка чыдамдуу болгондуктан күздүн аягында суук түшкөнгө чейин (октябрь - ноябрь) себүүгө болот.
- Топуракка жер семирткич чачып, жумшартыңыз жана бири-биринен 25 см алыстыкта 10 см тереңдикте оюктар жасаңыз.
- Үрөндөрдү калыңыраак себип, гумус / жалбырактарга чачыңыз, жер жана суу менен жабыңыз. Аны карагайдын бутактары менен жаап коюу сунушталат.
- Жаздын келиши менен, отургузууну ачып, жаздын башында эле кубаныч тартуулаган биринчи түшүмдү күтүп алыңыз.
Салаттын калориялуулугу жана артыкчылыктары
Бир жылдык Фриллис калориясы төмөн өсүмдүктөрдүн тобуна кирет, ошондуктан 100 граммда болгону 24 ккал бар. Ал витаминдерге, кислоталарга, микроэлементтерге бай. Анын энергетикалык баалуулугу: 1,5 г диетикалык була, 1,7 г жеңил углеводдор, 1,4 г белок, 0,2 г май жана 95 г суу.
Салаттын тамак-ашка үзгүлтүксүз киргизилиши организмди айыктырууга жана иммундук системаны чыңдоого жардам берет. Мындан тышкары, Frillis төмөнкү пайдалуу таасирлерге ээ:
- борбордук нерв системасын жана жүрөк-кан тамыр системасын чыңдайт;
- чачты, терини жана ткандарды баалуу заттар менен азыктандырат;
- ичеги-карын ооруларынын жана калкан сымал бездин ишин турукташтырат;
- жаралардын жана жаракалардын тез айыгышына өбөлгө түзөт;
- орган клеткаларынын суу балансын нормалдаштырат.
Ошондой эле, бул ашыкча салмакты азайтууга, лейкоциттердин өндүрүшүн көбөйтүүгө жардам берет. Ал эми фолий кислотасынын көп болушу кош бойлуу жана эмизген аялдарга пайдалуу.
Фриллисти көзкарандысыз тамак катары, лимон майы кошулган суу менен аз-аздан сугарганда жана каалаган тамак үчүн гарнир катары жесе болот. Өзүңүздү жана досторуңузду оригиналдуу деңиз азыктары жана мөмө-жемиштер менен тамактаныңыз. Бул бир кыйла жөнөкөй, бирок абдан даамдуу рецепт, ал тургай, бала үчүн түшүнүктүү.
Жазгы Асшаян Салаты
- даяр креветкалар - 150 г;
- таттуу жана кычкыл алма - 1 даана;
- ананас кубтары - 110 г;
- салат - 70 г;
- имбир порошогу - 0,5 чай кашык;
- соя соусу - 1 чай кашык;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- йогурт таңуусу - 100 мл стакан.
Кадамдап тамак жасоо:
- Асшаяндарды эритип, үстүнө кайнак суу куюп, табага кайнатыңыз.
- Алманын кабыгын тазалап, жука тилкелерге бөлүңүз.
- Frillis жалбырактарын жууп, салфетка менен тазалап, колуңуз менен алыңыз.
- Бардык ингредиенттерди идишке салып, соя соусунун үстүнө куюп, аралаштырыңыз.
- Айрым идишке креветканы куургандан кийин калган айранды, имбирди, майды бириктирип, татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
- Төшөктү табиттин үстүнө куюп, аралаштырып, кызмат кылыңыз!
