Марджорамдын татымы Европага саякаттап баштаган, арабдар Жер ортолук деңизине Индиядан ар кандай жыпар жыттуу заттарды алып келишкен. Байыркы римдиктер, арабдар, гректер жана египеттиктер майорамдын пайдалуу касиеттери жөнүндө эскеришкен. Россиядагы өсүмдүк суук мезгилге сезимтал болгондуктан экзотикалык татымал деп эсептелет.
Марджорамдын пайдалуу касиеттери
Бул чөптүн курамында көптөгөн эфир майлары, ар кандай пайдалуу заттар бар. Өсүмдүктүн кызыктуу жыты үчүн жооптуу затты бир гана илимпоздор аныктай алышкан жок. Майорамда кан тамырларды бекемдөөчү рутин да бар. Каротин радикалдардын пайда болушуна жол бербей, аларды нейтралдаштырууга жооптуу.
Марджорамдын элдик медицинада колдонулушу таң калыштуу эмес. Өсүмдүк антисептик катары иштей алат. Кургатылган майоран жөтөлдү, тиштин канын жана тамак сиңирүү органдарынын көйгөйлөрүн дарылоодо колдонулат. Ал ичеги-карын, ашказан ооруларына, спазмга жардам берет.
Майорамдын тамак жасоодо колдонулушу
Майоран эттен жасалган тамактарга, салаттарга, шорполорго татымал катары кошулат. Ал жыпар жыт берет, оор тамакты сиңирүүгө жардам берет. Маржорамдын татымын кошсоңуз болот, көптөгөн рецепттер бар, анткени ал райхон, тимьян, орегано жана башка жыпар жыттуу заттар менен жакшы айкалышат.
Майоран көбүнчө консервалоодо колдонулат, аны менен бадыраң жана ашкабак туздалат, туздалган капуста даярдалат. Майоран күнүмдүк тамак-ашка, ошондой эле ашкабак майрамына колдонсо болот. Татымал чай кайнатууга ылайыктуу, анткени ал гүлдүү-ачуу жытка ээ.
Россияда аны өстүрүү үчүн ылайыктуу шарттар болбогондуктан, марджорам орус ашканасында сейрек колдонуларын белгилей кетүү керек. Ошого карабастан, экзотикалык татымал күндөн-күнгө жеткиликтүү болуп, аны колдонгон рецепттер популярдуулукка ээ болууда.
