Блинчиктер даамдуу гана эмес, пайдалуу тамактар. Аларда көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Бул тамактын ар кандай рецепттери бар. Ар бир адам блинчикти өзүнө жактырып бышыра алат. Сиз жөн гана курамы жөнүндө чечим кабыл алып, бир нече жөнөкөй эрежелерди билүү керек.
Ал зарыл
1 кг буудай уну, 4-5 стакан сүт, 3 аш кашык май же өсүмдүк майы, 2 жумуртка, 2 аш кашык шекер, 1 - 1, 5 чай кашык туз, 40 г ачыткы, каалаганча ар кандай татымал
Нускамалар
1 кадам
Салттуу куймактар, албетте, камырдан жасалган куймак - ачыткы камыры. Аты айтып тургандай, алар ачыткыдан жасалган. Камырды даярдоо үчүн, ачыткыны эки идиш жылуу суу менен терең идишке же казанга салып суюлтуу керек. Андан кийин ал жерге 500 г унду кошуп, жакшылап аралаштырып, таза чүпүрөк менен жаап, жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин камыр жакшы болушу керек. Андан кийин ага жумуртканын сарысын айдап, туз, шекер, эритилген май же маргарин кошуу керек. Андан кийин акырындык менен калган унду камырга куюп, аны жакшылап аралаштырыңыз. Ал толугу менен тегиз, жылмакай, кесектерсиз болушу керек.
Андан кийин, ичине жылуу сүттү кошуп (акырындап), тынымсыз аралаштырып, андан кийин кайрадан ысыкка коюу керек. Камыр көтөрүлгөндө, аны тыгыш үчүн аралаштыруу керек. Андан кийин бул процедураны дагы бир жолу кайталап, андан соң көбүктөнүп камчыга салган жумуртканын агын камыр менен бириктирүү керек.
3-кадам
Ачытма куймак бышырууну баштоого убакыт келди. Биринчи блинчиктин шиш болуп кетпеши үчүн, табаны катуу ысытууну унутпаңыз. Майды аябаңыз, бирок аны да ашыкча куюп салбаңыз. Куймак өрттөнүп кетпеши үчүн, аны убагында айландырып турууну унутпаңыз.
Кааласаңыз, куймакты "ысык" деп аталган, башкача айтканда, татымал менен жасай аласыз. Алар сельдра, көк пияз, бышырылган жумуртка, алма бөлүктөрү болушу мүмкүн … Куймактарды "ысыкта" алуу үчүн, тандалган татымал ысытылган жана майланган сковородкага салынышы керек. Камырды татымга куюп, андан соң кадимкидей блинчиктерди бышыруу керек.
