Салттуу орус күчтүү сүйүктүү суусундугу - арактын көптөгөн рецептери бар, бирок алардын бардыгы нан (негизинен кара буудай) спиртин суу менен суюлтууга негизделген.
Орус арак өндүрүшүндө иштелип чыккан оригиналдуу ыкмалар аны башка өлкөлөрдүн ушул сыяктуу өнүмдөрүнүн арасында өзгөчө суусундукка айландырат. Эң жакшысы - салттуу кара буудай чийки заттын негизинде өндүрүлгөн арак. Аралаштыруу кошумча фильтрациядан өткөн суу менен жүргүзүлөт. Кайнатуу жана дистилляциялоо жокко эсе. Россиянын салттуу рецепттери үчүн мүнөздүү, бул данга башка компоненттердин жана жыпар жыттуу кошулмалардын аз өлчөмүн кошуу.
Үйдө бир катар өбөлгөлөрдү эске алуу менен, жогорку сапаттагы аракты даярдоого болот. Бардык спирт ичимдиктеринин, анын ичинде арактын негизи - өсүмдүктөрдүн ар кандай компоненттеринин (тамырлар, чөптөр, гүлдөр, мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштер ж.б.) кошулуп куюлуучу алкоголдук эритмеси. Ар кандай кошулмаларды колдонуу белгилүү касиеттери бар аракты жасоого мүмкүнчүлүк берет. Каалоолоруңузга жараша айыктыруучу, тынчтандыруучу же тоник эффекттүү продукт ала аласыз.
1. Суусундуктун өсүмдүк чийки заттын даам сапаттары өзгөрүүсүз калыш үчүн, спирт эритмеси дистилляция процедурасынан өткөрүлөт. Жол-жобосун жөнөкөйлөтүү үчүн, керектүү өсүмдүктөрдөн турган ингредиенттерди стартерге коюп жатканда кошсо болот. Суусундукка күчтүү жыт берилиши мүмкүн, эгерде даяр кычкыл камыр алдын-ала куюлган чөптөрдүн же тамырлардын кайнатмалары менен суюлтулган болсо.
2. Дистилляция үчүн арак туура куюлушу керек. Бөтөлкөгө жыпар жыттуу заттарды салып, аларды аракка толтуруп, күн сайын термелип, он төрт күн караңгы, жылуу жерде кармаңыз. Эки жумадан кийин аракты алемияга куюп, жыпар жыттуу заттарды ошол жерден сыгып алуу керек. Аракты жыпар жыттуу дистилляциядан жөнөкөй тундурмага караганда көбүрөөк даам алып келерин унутпаңыз.
3. Шекер сиропун кошуу ликерди, аракты даамы жумшуураак жана күчү төмөндөшүнө жол берет. Сиропту даярдоо үчүн кантты болушунча майдалап, кайнатылган сууга кошуңуз. Сиропту көбүк пайда болбой калганга чейин кайнатыңыз. Чогулган сиропту таттуу арактын көлөмүнө ¼ сироп өлчөмүндө аракка куюңуз.
4. Ар кандай чөптөрдү жана татымалдарды колдонуп, ар кандай түстөгү аракты жасай аласыз. Сары түс аракка кошулган имбирь же шафран менен берилет. Жашыл түскө жетүүгө төмөнкү компоненттер жардам берет: жалбыз, мелисса жана хрен жалбырактары, ошондой эле кара карагаттын жалбырактары, петрушка ширеси, пияз. Адаттан тыш кызыл түстө арак сандал дарагы же таш тасы пайда болот. Элдик рецепттер ошондой эле суусундукка кочкул, көк, күрөң же эт түсүн берүүгө мүмкүнчүлүк берет. Тигил же бул ингредиенттердин тандалышы сиздин даам тандоолоруңузга жараша болот.
