Акыркы кезде жапон ресторандарында тепмура түрмөгү (куурулган булочка) абдан популярдуу болуп жатат. Кууруунун атайын технологиясынын жардамы менен тамактын оригиналдуу даамына жаңы даамдуу нота кошулду.
Ал зарыл
- - 150 г суши күрүч;
- - 3 барак нори балыры;
- - 80 г краб таякчалары;
- - 2 аш кашык. тобиконун же масагонун икрасынын кашыктары;
- - 50 гр ышталган жылан филеси;
- - 50 г каймак сыр ("Филадельфия" же "Буко");
- - 1 жаңы бадыраң;
- - татымына жараша ачуу соус;
Нускамалар
1 кадам
Рулеткаларды кадимкидей даярдай баштайбыз. Алгач пакеттеги көрсөтмөлөрдү колдонуп, суши күрүчүн кайнатуу керек. Даяр болгон күрүчтү соя соусу жана күрүч уксусу менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин, биз түрмөк үчүн толтуруу даярдай баштайт. Краб таякчаларын эритип, аларга жумурткадан, ундан жана муздак суудан камыр жасайбыз. Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин кылдаттык менен өзгөртөбүз. Табаны ага өсүмдүк майын кошуп алдын ала ысытыңыз. Ар бир краб таякчасын камырдай түрүп, кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Нори балырынан жасалган балырды бамбук төшөгүнө кой. Сушиге күрүчтү шейшептин бардык бетине таратып, колубуз менен тыгыздайбыз. Оромдун орогучун ортого коюңуз: кесилген бадыраң жана ышталган жылан филеси, каймак сыр, камырга куурулган краб таяктары жана тобико же масагонун икрасы.
4-кадам
Рулетканы бурап, бирдей 6 бөлүккө бөлүп, ачуу соус менен дасторконго ысык кызмат кылабыз.
