Элиталык чайды чыныгы билүүчүлөрдүн арасында ак чай өзгөчө урмат-сыйга ээ. Бул кокустук эмес! Таң калыштуу даамы жана теңдешсиз жыты бар бул даамдуу суусундук ден-соолукка пайдалуу.
Ак чай элиталык чай деп эсептелет, анткени анын түшүмү кол менен жыйналат: бадалдардан жалбырак бүчүрлөр (учтар) жана бүчүрлөргө жанаша 1-2 жогорку жалбырактар гана алынып салынат. Түшүм жыйноо эртең менен гана (5.00дөн 9.00гө чейин) ачык-айкын аба ырайында жана эки күн бою гана жүргүзүлөт (апрелдин башында). Ошол эле учурда, бул иш менен алектенген кызматкерлерге өзгөчө талаптар коюлат: алар ачуу тамак жебеши керек, тамеки чекпеши керек, спирт ичимдигин ичпеши жана парфюмерияны колдонбошу керек (мунун бардыгы чай ашыкча "жыттарды" сиңирбеши үчүн). Чогулган жалбырактар буу менен бир мүнөттөн ашык эмес иштелип, андан кийин табигый жол менен кургатылат.
Ак чайды тыгыз жабык калай идиштерде сактоо керек: жарыктын, нымдуулуктун жана ар кандай жыттардын киришине жол берилбейт.
Ак чайдын пайдалуу касиеттери
Ак чай баалуу заттардын курамы боюнча рекорддук орунду ээлейт деп ишенишет. Демек, анын курамында көптөгөн витаминдер (айрыкча A, E, B, P, C), минералдар, полифенол, флавоноиддер, антиоксиданттар жана башка активдүү компоненттер бар. Бул суусундуктун курамында турган фтордун жардамы менен, ак чай тиштерге абдан пайдалуу: кариестин алдын алат, тиштин эмалын бекемдейт, ошондой эле кальцийдин көрүнүшү менен күрөшөт. Жана бул элиталык суусундуктун курамындагы антиоксиданттар рактын, ошондой эле жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын алдын алат, организмди холестерол, токсиндерден жана токсиндерден тазалайт. Ошол себептен ак чай тазалоочу, бактерияга каршы, терезеден коргоочу жана иммунитетти чыңдоочу каражат катары эсептелет.
Бул элита чайы маанайды нормалдаштырууга жардам берет, кандын уюшун жогорулатат, чарчоону басат, кан басымын нормалдаштырат, ашыкча фунт менен күрөшөт жана жаралардын айыгышын тездетет. Кытайда бул суусундукту "өлбөс эликсир" деп бекеринен айтышкан эмес.
Ак чай организмди жашартат, теринин бекемдигин жана ийкемдүүлүгүн калыбына келтирет.
Ак чайды демдөө өзгөчөлүктөрү
Бул элиталык суусундуктун тазаланган даамынан жана укмуштуу жыпар жытынан толук ырахат алуу үчүн, аны туура демдөө керек. 150 мл суу үчүн 5 г кургак ак чайды кабыл алыңыз. Суусундук керамика, айнек же фарфор чайнек менен кайнатылат. Ошол эле учурда, чай кайнатууда суунун температурасы 70 ° C дан жогору болбошу керек, башкача айтканда, тазаланган жумшак суу кайнатылат, андан кийин чайнектин капкагын чечкенден кийин, 8-9 мүнөт күтүп, андан кийин гана чай. Биринчи куюуда бир мүнөт кармаңыз, андан кийин демдеп куюп, акырындык менен ичип алыңыз, ар бир алынган жутуудан рахат алыңыз. Ар бир кийинки төгүлүү убактысы 1 мүнөткө көбөйтүлөт. Бул чайды бузуу кыйын, бирок ашыкча чыкса, ачуу болот.
