Диссонанттуу жылкычы жана өзгөчө касиеттери бар ачуу өсүмдүк бардык жерде кеңири тараган. Ага эркиндик берүү керек, ал сайттын бардык тарабында сойлоп өтүп, тажатма чөпкө айланат. Мунун алдын алуу үчүн, культивациялоо ыкмаларын сактоо керек.
Хрен - пайдалуу касиеттер
Багбандар хрендин бир жерде бир нече жыл бою өз алдынча өсүшүнө мүмкүнчүлүк берип, тамырдын бир бөлүгүн керектүү жеринде казып, жаш бутактарын жерге таштап кетишет. Бул туура эмес. Желкек бактарынын сайтынан арылуу үчүн аны жыл сайын отургузуу керек, өзгөчө учурларда - бир жылдан кийин.
Отургузуу үчүн, калемпирлер тандалып алынып, узундугу 10-15 сантиметрге чейин кесилет, жылкыларга кам көрүү кадимкидей - сугаруу, отоо чөптөрдөн тазалоо. Алар аны октябрь айынын аягында кышка чыгарышат. Жер силкинип, жалбырактары кесилет, каптал тамырлары алынат. Тамыр тамырлары кумда кургак жертөлөдө сакталат. Бул өсүмдүк үшүккө чыдамдуу, жеринде жакшы кыштайт, калган тамырларын жазында казып алууга болот.
Хрендин даамы жана дарылык касиети илгертен бери эле белгилүү. Жаңы хрен ширеси ашказандагы туз кислотасынын бөлүнүп чыгышын күчөтөт жана кислотасы аз гастритти дарылоодо натыйжалуу. Желкек тамыры диуретик катары шишик, табарсыктагы таштар, ревматизм үчүн колдонулат. Хрен жалбырагынын тундурмасы сепкилди жана карылык тактарын кетирүү үчүн косметикалык каражат катары колдонулат. Сүткө кошулган жаңы жылкынын ширесинен бир нече тамчы аны эрип кетпейт.
Бышыруу рецепттери
Хрен бадыраңды туздап, ысык закускаларды жасоодо колдонулат. Желкек помидорлор абдан даамдуу, "күчтүү". Орточо көлөмдөгү помидорлор стерилденген банкаларга салынат. Бышып жетилген жемиштер казанга салынат, кайнатылат, электен сүртүлөт. Алынган картошканын 2,5 литрине 2,5 аш кашык туз жана 4 аш кашык кошуңуз. аш кашык шекер, аралаштырып, отко коюңуз.
Шире кайнап калар замат, ¼ стакан майдаланган хренди салып, ошол эле өлчөмдө майдаланган сарымсак жана 200 г таттуу калемпирди эт майдалагычтан өткөрүп майдалап салыңыз. Аны кайнатып, помидорду ысык туздуу суу менен куюңуз. Үч литрлик банкаларды 20 мүнөт арылтып, тоголотуп алыңыз. Уксус же башка консерванттар кошулбайт.
Ачуу татымал эт жана балык үчүн пайдалуу - хрен кошулган кызылча. Тамыр өсүмдүктөрү талап кылынат: кызылча 100 гр, желкек 200 гр. Жашылчалар майдалагычка тууралып, аралаштырылат. Маринад даярдайбыз - 300 мл суу, кумшекер жана туз ар бири 20 г, уксус 9% 150 г кайнатып, жашылчаларды куюп, темир капкактар менен жаап, салкын жерде сактаңыз.
