Эгерде сизге эт же таттуу салмак кошулган блинчиктерди бышыруу керек болсо, анда куймак жасоонун универсалдуу рецебин тандашыңыз керек. Ар бир адам кесипкөй ашпозчу боло албайт, бирок классикалык, далилденген рецепт боюнча ар бир адам тамак жасай алат.
Ал зарыл
- - премиум ун - 400 грамм
- - тооктун жумурткасы - 3 даана
- - май - 30 грамм
- - кургак ачыткы - 5 грамм
- - сүт - 500 грамм
- - шекер - 25 грамм
- - туз - 5 грамм,
- - көлөмү 3 литр болгон идиш -1 даана
- - көмөч казан
- - кууруу үчүн шпатель
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны жылуу сүткө эритип, андан кийин туз, кумшекер, эритилген май кошобуз. Электен өткөн унду куюп, камыр жууруйбуз. Жумурткаларды өзүнчө сабап, камырга кошуңуз. Сабалган жумурткаларды камыр менен акырын аралаштыруу керек. Камыр суюк болуп чыгышы керек. Камыр идишин ачытуу үчүн жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Камыр көтөрүлгөндө, аны аралаштырып, кайрадан көтөрүп чыгыңыз. Андан кийин куймак бышырууну баштасаңыз болот.
3-кадам
Бышыруучу табаны алдын ала ысытуу керек, кууруу үчүн май менен майлап, май менен майлаңыз. Камырдын бир аз бөлүгүн көмөч казанга куюп, аны бүткүл аймакка тегиз бөлүп салыңыз. 1 - 2 мүнөттөн кийин куймакты атайын шпатель менен оодарып, дагы 1 мүнөт бышырыңыз.