Кылымдар бою имбир өз жеринде, Түштүк Азияда гана эмес, көптөгөн башка өлкөлөрдө татымал катары колдонулуп келген. Бул популярдуулук жөн гана буюмдун пайдалуу касиеттери жана анын өзгөчө даамы менен түшүндүрүлөт.
Имбир деген эмне
Имбир - бул татымал катары колдонулган күчтүү тамыр тамыр чөп. Жаңы имбир тамыры картошкага окшош - бирдей ачык күрөң тери жана ачык сары өзөк.
Санскрит тилинен которулган бул уникалдуу өсүмдүктүн аталышы "мүйүздүү тамыр" дегенди билдирет.
Бул татымалдын даамы таптакыр уникалдуу - ал кислоттуулукту, таттуулукту жана өткүрлүктү бирдей пропорцияда айкалыштырат. Жаңы имбирди жегенден кийин, тил бир аз бышырылат, айрыкча, аны сүргүчтөн өткөрүп көрсөңүз. Андан кем эмес оригинал - имбирдин жыты, ал лимондун жана жыпар жыттуу ноталардын сергитүүчү курамы.
Бул татымалдын бышырылган тамактардан баштап, шорполорго чейинки көптөгөн тамактарга кошулушу таң калыштуу эмес. Ал бышырылган же бышырылган этке, деңиз азыктарына жана десерттерге өзгөчө жыпар жыт жана даам берет. Аз өлчөмдөгү имбир менен ичимдиктер да укмуштуудай даамдуу. Аны чайга кошуп, каймак, корица же гвоздика менен кошсо болот.
Кургатылган жана жаңы имбирди да татымал катары колдонсо болот. Бирок, акыркы бир топ көбүрөөк пайдалуу заттар жана витаминдер бар.
Имбирдин пайдалуу касиеттери
Имбир - организмге керектүү витаминдердин, микро жана макро элементтердин кампасы. Ал А, С жана В тобундагы витаминдерге, темир, калий, кальций, магний жана фосфорго бай. Анын курамында эфир майы жана көптөгөн маанилүү аминокислоталар бар, мисалы, лейсин, фениланин, метионин жана башкалар.
Бул татымалдын антисептикалык, микробго каршы жана сезгенүүгө каршы таасири бар. Ошондуктан аны сасык тумоо же суук тийип калуу коркунучу чоң болгон мезгилде, аны жылуу мезгилдерде колдонуу пайдалуу. Жана имбирди оорулардан кийин ичүү пайдалуу, анткени ал күчтү тез калыбына келтирүүгө жардам берет.
Бул татымалдын салмагын көзөмөлдөгөндөргө тамак-ашка кошуу сунушталат. Имбир организмдеги зат алмашууну нормалдаштырууга жардам берет, бул жалпы жыргалчылыкка гана эмес, фигурага да жакшы таасир берет. Бул өсүмдүктүн тамыры эркектердин потенциясына оң таасирин тийгизип, организмдеги кан айланууну жакшыртып, спазмдарды кетирип, холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт.
Имбирь чайы ашыкча салмакка жана баш ооруларга каршы күрөшүүгө жардам берет, ошондой эле деңиз оорусуна каршы эффективдүү каражат, анткени ал жүрөк айланууну жакшы кетирет. Мындан тышкары, ал иммундук системаны чыңдап, канцерогендерди организмден чыгарат.
