Өрдөктүн эти В тобундагы витаминдердин мыкты булагы, ошондой эле селен, фосфор, цинк жана башка пайдалуу заттарга бай. Өрдөктүн төшү диетикалык продукт катары классификацияланат. Дүйнөнүн дээрлик бардык ашканаларында өрдөк этин бышыруунун өзүнүн рецептери бар. Биздин рецепт Индия ашканасынын салттарына негизделген.
Ал зарыл
-
- 2 өрдөк эмчек филеси
- 1 жашыл алма
- 1 алмурут
- ¼ стакан аз майлуу жөнөкөй йогурт
- 1 чай кашык майдаланган имбир
- Сарымсактын 4 тиши
- ½ лимон
- ¼ чай кашык кайен калемпири
- ¼ чай кашык карри порошогу
- 2 чай кашык гарам масала жыпар жыттуу аралашмасы
- туз
Нускамалар
1 кадам
Алманы кесектерге бөлүңүз.
2-кадам
Алмурутту да кесектерге бөлүп кесип ал.
3-кадам
Көкүрөктөрдү муздак суу астында жууп салыңыз.
4-кадам
Көкүрөктөрдү, алмаларды жана алмуруттарды идишке салыңыз.
5-кадам
Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп коюңуз.
6-кадам
Маринадга йогурт менен сарымсакты кошобуз.
7-кадам
Андан кийин жыпар жыттуу заттарды, тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Төштөрдү 40-50 мүнөт маринаддап алыңыз.
9-кадам
Жакшы ысытылган табага зайтун майын куюңуз.
10-кадам
Төштөрдү тизип, жогорку отто 3-5 мүнөткө чейин кабыктай болуп кууруңуз.
11-кадам
Андан кийин төштү бышыруучу табакка салып, айланасына алма жана алмуруттун сыныктарын коюңуз.
12-кадам
Духовкада 190 градуста 15-20 мүнөт бышырыңыз.
13-кадам
Бышырылган төштөрдү бөлүктөргө бөлүп, картошка жана жаңы жашылчалардан жасалган пюре менен бериңиз.
