Илгери нан азыркыдай жумшак болгон эмес. Толук даамдан ырахат алуу үчүн аны сорпого же ширеге чылап коюшкан. Италиялык мини кростини сэндвичтери ушундайча пайда болду. Азыркы Италияда, аларды даярдоо үчүн ак нандын жумшак түрлөрү колдонулат.
Мини кростини бутербродунун рецептинин тарыхы
Кростини тамырын салттуу италиялык айылдан алат. Эркектер талаада иштеп жүргөндө, үй кожойкелери бүт үй-бүлөсүнө тамак жасап беришкен. Талыкпай эмгектенип чарчаган жумушчулар куурулган нанды бир аз тиштеп, сорпого чылап, бир аз шарап ичип жатышты.
Классикалык кростини - бул зайтун майына сугарылып, туз жана калемпир менен татымал болуп, сарымсактын тиши менен майдаланган куурулган кесим нан. Бул табит ар кандай суусундуктар менен жакшы айкалышат, айрыкча, куурулган нанга ар кандай пломбаларды кошсоңуз.
Mini crostini бутербродуна толтурууну кантип даярдайбыз
Кростини толтуруу үчүн көптөгөн рецепттер бар. Ашказанды даярдоонун негизи - грильде куурулган, сарымсак менен майдаланган жана зайтун майына малынган нан. Андан ары, кызмат кылардан мурун, нанга белгилүү бир жол менен кесилген, алдын-ала даярдалган азыктар төшөлөт. Бул тосттун чыланып, абадагы касиеттерин жоготуп албашы үчүн жасалат.
Кростини пломбасын даярдоодо эч кандай катуу эрежелер жок. Анын курамына каалаган ингредиент кириши мүмкүн. Бул ар кандай сыр, жашылча-жемиштер, чөптөр, татымалдар жана эт менен балыктын ар кандай түрлөрү болушу мүмкүн. Ингредиенттерди жеке табитиңизге жана каалоолоруңузга жараша бириктирүүгө болот. Перекус даярдап жатканда ар кандай ингредиенттер менен ашыкча жүктөбөңүз.
Кростини италиялык ашпозчулук салтынын өкүлү катары Жер Ортолук деңизинин көптүгү жана ар түрдүүлүгү менен адамдарды кубандырат. Алар банкеттерде жана фуршеттерде уникалдуу тамак катары ийгиликтүү берилиши мүмкүн. Ушул мини-сендвичтер менен кооздолгон столдун жанынан бир дагы конок кайдыгерлик менен өтө албайт.
