21-кылымдагы адамдардын жашоо ылдамдыгынын шартында бутерброддор эртең мененки, түшкү тамакты же жеңил-желпи тамактын ордун алмаштыруучу күнүмдүк тамак болуп калды. Аларды даярдоонун көптөгөн варианттары бар.
Эреже боюнча, бардык бутерброддор үч чоң топко бөлүнөт: ачык, жабык жана канапе. Канаптер - бул кичинекей закускалар, анткени аны чагуунун кажети жок алар толугу менен оозго туура келет. Күнүмдүк жашоодо ачык бутерброд көп кездешет. Аларды даярдап жатканда, толтура дароо базага төшөлөт - бир кесим нан, нан, печенье. Ачык сэндвичтер ысык (духовкада бышырылган, тост, микротолкундуу) же муздак болушу мүмкүн.
Даамдуу ачык сендвич жасоо үчүн төмөнкү өнүмдөр талап кылынат:
- 3-4 кесим нан (бутербродтун санына жараша);
- 2 колбаса же 100 г кайнатылган колбаса;
- 50-100 г катуу сыр;
- 1 помидор;
- сарымсак;
- жашылчалар;
- туз;
- калемпир;
- майонез.
Колбасаларды же колбасаларды кичинекей кубиктерге же жука тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Жаңы помидорду жууп, кубиктерге бөлүңүз. Муну жакшы курчутулган бычак менен жасоо оңой. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Сарымсактын 1-2 тишин тазалап, өтө майда бөлүктөргө бөлүп же бастырыңыз. Көк чөптөрдү майдалап туурайсыз: укроп, петрушка, райхан, көк пияз. Терең идишке колбаса, сыр, помидор, сарымсак жана чөптөрдү жакшылап аралаштырыңыз. Майонездин бир аз өлчөмүн кошуп коюңуз. Тамак диеталык болуш үчүн майонезди каймак менен алмаштырыңыз. Толтурманы татымына жараша туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Пергамент кагазы менен капталган бышыруу табагында күрөң нандын же кесимдин кесиндилерин жайыңыз. Даяр болгон толтурууну үстүнө коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Ичине бутерброд менен бышырылган баракты салып, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Даамдуу жыпар жыттуу бутерброддор даяр.
Келген ар кандай тамактан бутерброддорду жасоо оңой. Пайтес, ар кандай түрдөгү быштакты колдонсоңуз болот: иштетилген, жумшак, быштак. Колбасанын бардык түрлөрү: ышталган, бышырылган, бышырылбаган ышталган колбаса, колбасалар, колбасалар, чочконун эти.
Негиз катары ар кандай нан ылайыктуу: буудай, кара буудай, ак.
Балык сендвичтери ачкачылыкты толук канааттандырат. Аларды даярдоо үчүн консерваланган балыктар, туздалган же ышталган балыктар ылайыктуу. Сэндвичке кайнатылган эт же тооктун бөлүктөрүн салсаңыз болот. Жашылчалар үчүн жаңы помидор жана бадыраң, редиска жана корей сабизине артыкчылык бериңиз. Даяр тамакты майдаланган чөптөр же петрушканын, жалбыздын, райхонканын өзүнчө жалбырактары менен кооздоңуз.
Ар кандай ингредиенттер жана алардын айкалыштары менен тажрыйба жасап көрүңүз, ошондо дасторконуңузда ар дайым даамдуу гана эмес, ар кандай бутерброддор болот.
