Кефирдин адам организмине тийгизген пайдасы талашсыз. Бирок, бул суусундуктун көңүл бурууга арзый турган дагы башка өзгөчөлүктөрү бар.
Кефир аминокислоталарга, кальцийге жана пайдалуу бактерияларга пайдалуу. Бул нерв системасына жана ичеги-карын ооруларына пайдалуу таасир этет. Айран пайдалуу болушу үчүн, аны күнүнө 400 граммдан ашпаган өлчөмдө ичүү керек.
Эгер адам татаал интеллектуалдык ишти аткарууга багытталган болсо, анда кефир колдонбогонуңуз оң. Бардык сүт азыктары сергектигин азайтып, нерв системасын тынчтандырат.
Айран жана ашказандагы кислотасы жогору адамдардан ичүүгө болбойт. Мындан тышкары, айран аллергияга алып келиши мүмкүн. Эгер адам айранга аллергия менен ооруса, анда ал биокефирге көңүл бурушу керек.
Муз айран ичүүгө болбойт, бул суусундук бөлмө температурасында болушу керек. Жаңы продуктта белгилүү бир өлчөмдөгү этанол бар, андыктан рулга отургандарга кефирди көп ичүү сунушталбайт.
Үйдө кефир жасоонун популярдуу жолдору бар. Бул жумуш жөнөкөй, бирок кайнатылган сүттөн гана үйдөн жасалган кефир жасалат.
Майлуулугу төмөн айран арыктагысы келгендерге ылайыктуу. Эгерде бөйрөктүн иштешинде бузуулар болсо, анда майдын пайызы жогору болгон айран ичкен жакшы.
Чыныгы кефирде сүт кислотасы бактериялары жана таза сүт бар. Эгерде кефирдин курамында башка дагы бир компоненттер бар болсо, анда бул, сыягы, жасалма болушу мүмкүн. Сүт азыктарын бир нече жума сактоого мүмкүн болбогондуктан, айранды жарактуулук мөөнөтү эң кыска болгонун сатып алышыңыз керек. Эгер продукт өндүрүүчүлөр тескерисинче айтышса, анда анын курамында антибиотиктер же стабилизаторлор бар.
