Алар Вибрум мөмөсүнөн даамдуу кыям жасап, ширелерди сыгып, мармелад жана зефир даярдашат. Эгер сиз бул рецепттер менен тааныш болсоңуз, анда дагы бир нерсени байкап көрүңүз - мисалы, калина тундурмасы. Суусундук абдан даамдуу болуп чыкты, ал калина мөмөлөрүнүн билинер-билинбес көлөкөсүнө ээ жана жакут-кызыл түскө бай.
Калина дары-дармек настойкасы
Калина тундурмасы суук тийип, гипертония жана өпкө ооруларына жардам берет. Дарылоо максатында, тамактангандан кийин үч аш кашыктан ашпаган ичимдик ичүү керек. Настойканы өзгөчө таттуу тамактан кийин дагы сунуштаса болот - кичинекей стакан көп тамакты тез сиңирүүгө жардам берет.
Сага керек болот:
- 500 г калибр;
- 0,5 литр арак.
Мөмөлөрүн бөлүп алыңыз. Кичинекейлерин щеткаларга калтырып койсо болот, чоңдорун сабактарын алып салуу менен кесүү керек. Viburnumду бир нече сууга жууп, андан соң сүлгү менен кургатыңыз. Мөмөлөрдү тебелебестен 2 литрлик бөтөлкөгө салыңыз. Контейнерге арак куюңуз. Бөтөлкөнү жаап, караңгы жерге 3 жумага коюңуз. Даяр болгон тундурманы, бөтөлкөнү чыпкалап, тыгыздап коюңуз.
Биринчи аяздан кийин вибрум чогултуп алыңыз - мөмөлөр назик даамга ээ болуп, ачуусун жоготот.
Калина балынын куюусу
Настойкага бал кошсоңуз болот - ал суусундукка бир аз таттуу жана жагымдуу даам берет.
Сага керек болот:
- 500 г калибр;
- 500 мл арак;
- 1 аш кашык суюк бал.
Настойка үчүн арактын ордуна бренди, же тазаланган самогон колдонсоңуз болот.
Калинаны сорттоп, чайкап, андан кийин дурчугка таштаңыз. Мөмөлөрдү сүлгүгө кургатып, 2 литрлик бөтөлкөгө куюңуз. Ал жерге балды салып, андан кийин вибрумду аракка толтуруңуз. Бөтөлкөнү бекем жаап, караңгы жерге 2 жумага коюңуз. Контейнерди маал-маалы менен чайкап туруңуз.
2 жумадан кийин тундурманы чыпкалап, тыгыз бөтөлкөгө куюңуз. Караңгы жерде суусундукту сактаңыз.
Калина жана чычырканактын тундурмасы
Калинаны дагы бир пайдалуу мөмө - чычырканак менен аралаштырса болот. Пайда болгон настойканы профилактикалык жана дарылоо максатында алыңыз же тамак сиңирүү кызматын аткарыңыз.
Сага керек болот:
- 3 кг калибр;
- 1 кг чычырканак;
- 2 стакан шекер;
- 2 литр арак.
Чычырканакты жана калянды сорттоп, таштандыларды жана бутактарды алып салыңыз. Мөмөлөрдү чайкап, colanderге салып, андан соң таза сүлгүгө чачып кургатыңыз. Мөмөлөрдү алдын ала жууп, кургатылган идиштерге куюңуз. Аракты идиштерге куюп, 2 жума демдеп коюу керек.
Банкалардагы суюктукту сүзүп, караңгы жерге коюңуз. Мөмөлөрдү шекер менен себелеп, идиштерди капкагы менен жаап, жакшылап чайкап, 2 жумага калтырыңыз. Андан кийин пайда болгон сиропту төгүп, спирт настойкасы менен аралаштырыңыз. Даяр болгон суусундукту, бөтөлкөнү аралаштырып, тыгыздап коюңуз. Настойканы караңгы жана салкын жерде сактаңыз.
