Көпчүлүк адамдар Испанияны күн, фламенко жана бука тартыш менен байланыштырышат, бирок дагы бир нерсе бар - белгилүү испан шараптары. Испаниядан даамдуу жана сапаттуу шарапты алып келүү үчүн, испан шарап классификациясын карап, кайсы бренддер эң популярдуу жана сапаттуу экендигин билишиңиз керек.
Нускамалар
1 кадам
Ашкана шараптары же Вино-де-Меза - бул жүзүмдүн классификацияланбаган өсүмдүктөрүндө өстүрүлгөн жүзүмдүн ар кандай түрлөрүнөн жасалган суусундуктар. Жергиликтүү шараптардын категориясы же Vino de la tierra суусундуктарды камтыйт, алардын белгилеринде өндүрүүчү өндүрүлгөн аймакты, түшүм жыйналган жылды жана колдонулган жүзүмдүн түрүн көрсөтүүгө укуктуу. Vino Comarsal шараптары айрым аймактарда өндүрүлгөн жана түшүмү начар же өндүрүш стандарттарынын начардыгынан бренддик суусундуктардын категориясына жетпеген, классификацияланбаган шараптардын категориясына кирет.
2-кадам
Эски шараптардын категориясы же Denominacion de Origen жүзүмдүн сортторун өстүрүү, суусундукту өндүрүү жана сатуу процесси Кеңеш тарабынан көзөмөлдөнгөн шарап өстүрүүчү региондордун шараптарын билдирет. Бул жергиликтүү көзөмөлдөөчү орган жүзүмдү белгилүү бир региондо винтаж шараптарын өндүрүү үчүн уруксат берилген жүзүмдү, ошондой эле суусундуктун иштетүү ыкмаларын жана карылык мезгилин жөнгө салат. Кеңештин ишмердүүлүгүнүн аркасында испан шараптарында күкүрт кычкыл газы жана башка химиялык кошулмалар жок экендиги кепилденет. Эң жогорку категорияга мыкты шарап аймактарында гана чыгарылган Denominacion de Origen Calificada шараптары кирет.
3-кадам
Эң белгилүү испан шарабы Риоха, ошол эле аталыштагы Риоха-Алта аймагында чыгарылат. Риоха Алавеса региону жумшак жана жеңилирээк винолорду чыгарса, Риоха Бажа региону мыкты сапаттагы эмес, популярдуу стол шараптарын чыгарат. Билгичтер Испаниядан оригиналдуу жана кайталангыс даамы бар Alta "gran reserva" шарабын алып келүүнү сунушташат. Ошондой эле бул күнөстүү өлкөдөн алар чыныгы Фери, Амонтильадо жана Манзанилья шеррилерин алып келишет, аларды азыркы түрүндө испан шарапчылары гана жасашат.
4-кадам
Андан кем эмес популярдуу "Пало Картадо" жана "Олоросо" шараптары - курамында минималдуу шекер, кочкул алтын түстүү жана жаңгактын даамы бар кургак шараптар. Ошол эле учурда, "Oloroso" "Oloroso" караганда жыпар жыттуу. Ошондой эле Испанияда "Педро Хименести" сатып алыңыз - бул кургатылган жүзүмдөн бышкан жогорку сапаттуу шерри шарабы, ал суусундукка абдан таттуу даам жана кооз кара түс берет. Албетте, Испаниядан мүнөздүү сорттогу жыпар жыты бар белгилүү "Moscatel "сиз кайтып келүүгө болбойт.
