Адамдар пияздын пайдалуу экендигин, ооруну козгоочу микробдор, сасык тумоо жана дарыгерлер жөнүндө эч нерсе айта албаган күндөрү деле билишкен. Эксперименттин жүрүшүндө алар пияз, алардын кабыгы жана ширеси ар кандай ооруларга жардам берип, денеге күч-кубат берээрин байкады.
Мисирдеги байыркы пирамидалардын куруучулары, Римдин легионерлери, байыркы арабдар жана кытайлыктар жаа кереметтүү касиеттери жөнүндө билишкен. Окумуштуулар анын пайдалуу сапаттарын трактаттарында сүрөттөп, алгачкы дарыгерлер анын керемет касиеттерин практикада активдүү колдонушуп, пациенттерин айыктырышты.
Пияз ширеси түзмө-түз пайдалуу кошулмаларга жана ар кандай биологиялык активдүү заттарга толгон. Пияз ширесинде ар кандай жемиштерге (алмурут жана алма) караганда көбүрөөк шекер бар. Анын курамында инулин - зат алмашуу, белоктор, ферменттер жана майлар үчүн эң маанилүү полисахарид. Пияздын эң маанилүү курамдык бөлүгү алкалоиддер жана сапониндер - бул укмуштуудай кеңири таасир этүүчү биологиялык активдүү заттар.
Эфир майлары, диетикалык була, В, С, РР, Н, К тобундагы витаминдер, каротин. Мындан тышкары, пияз ширесинде пайдалуу минералдар бар - магний, калий, күкүрт, кальций, темир, хлор, алюминий, фосфор, кобальт, жез, марганец, фтор, никель, цинк, хром, рубидий. Пияз ширеси, пияздын өзү сыяктуу, аз калориялуу продукт (100 г га болжол менен 38 ккал)
Күнүнө 100 г пияз организмге күнүнө талап кылынган С витамининин көлөмүн толуктайт.
Пияз ширеси уникалдуу заттарды - фитонциддерди сактагандыгы менен уникалдуу, алар өсүмдүктү күчтүү иммундук коргонуу менен камсыз кылат, бактериялардын, вирустардын жана козу карындардын көбөйүшүн жана көбөйүшүн басат. Пияз ширесин колдонгон адамда дагы күчтүү иммунитет пайда болот, фитонциддер денеңизди коргой баштайт. Фитонциддер стрептококк, дифтерия, кургак учук жана дизентерия бациллалары менен активдүү күрөшөт. Ошондой эле алар ЖРВИнин козгогучтарын жана башка вирустарды жеңе алышат.
Тизмеде көрсөтүлгөн пайдалуу касиеттерден тышкары, пияздын ширеси дагы бир касиетке ээ - ал ичеги-карындын иштешине таасирин тийгизип, жумшак ич алдыруучу таасир берет. Мындан тышкары, пияз ширеси табитти жакшыртып, организмге азык-түлүк ферменттерин иштеп чыгууга жардам берет.
Пияз ширеси кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырып, организмди чыңдап, суук мезгилине даярдай алат. Бул күзүндө жана кышында суук тийип кетүү коркунучу бар адамдарга тиешелүү. Бронхитте дем алуу органдарындагы былжырды, ошондой эле клеткалардагы токсиндерди кетирет. Ошондой эле, пияз ширеси кыртыштагы жана теридеги токсиндерди, кандагы холестеролду кетирет.
Пияз ширесин профилактика катары, ошондой эле оорунун убагында дары катары колдонсо болот.
Уролития менен, пияз ширеси жакшы заара чыгаруучу зат болуп, органдардагы кумдарды жана таштарды кетирет, шишикти кетирет. Пияз ширеси геморройго да пайдалуу, тишти жана көздүн көрүүсүн чыңдайт. Атеросклероздун баштапкы этабында пияздын ширесин бал менен айкалыштырып колдонуу пайдалуу, мындай алдын алуу оорунун өнүгүшүн токтото алат. Пияз ширеси атеросклероз жана диабет сыяктуу олуттуу оорулардын айкалышына дары катары колдонулат.
Бал кошулган пияз ширеси бронхитте колдонулат - бул какырыктын тез чыгуусуна өбөлгө түзөт.
Ошондой эле, пияз ширеси простатикалык гипертрофия, гипертония, көз оорулары, кулактын сезгениши, ириңдүү жаралар жана жаралар, теринин грибоктук оорулары үчүн пайдалуу. Пияз ширеси көбүнчө витаминдин жетишсиздиги жана өнөкөт чарчоо менен күрөшүү үчүн колдонулат.
