Тажрыйбалуу ашпозчулар тамакты дасторконго туура берүү канчалык маанилүү экендигин жакшы билишет. Ашпозчулуктун шедеврин даярдоо - бул жарым жолдун бири, анткени ал мүмкүн болушунча мыкты чагылдырылбаса, анда байкалбай калышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - плиталар;
- - идиш-аяк;
- - салфеткалар жана дасторкон /
Нускамалар
1 кадам
Нейтралдуу көлөкөлөрдү, ачык пастел түстөрүн алыңыз, мисалы, ак, ачык көк, пилдин сөөгү, ачык беж, жана эч кандай оймо-чийме жок. Эгерде бир түстүү идиш-аяк жок болсо, анда идиш-аякты минималдуу саны менен, идеалында, плиталардын капталдары боюнча гана тандасаңыз жакшы болот.
2-кадам
Өңү түстөгү дасторконду же салфетканы тандаңыз: жөнөкөй же бир жөнөкөй, бирок жетиштүү жарык же жука оймо менен. Сиз түстүү дасторконду же кызыл, кызгылт сары, жашыл, көк сыяктуу уккулуктуу, каныккан түскө ээ болбошуңуз керек. Тамактан көңүлдү алагды кылбоо үчүн дасторконго өзгөчө көңүл буруңуз.
3-кадам
Табактагы тамакты кандайча тизип коюуну тандаңыз. Бул көбүнчө табактын ырааттуулугуна жана аны түзгөн ингредиенттердин формасына жараша болот. Эсиңизде болсун, кандай болгон күндө дагы, тамак табактын бардык аймагын ээлебеши керек, андан дагы капталдарында турушу керек.
4-кадам
Табактагы тамакты симметриялуу жайгаштырыңыз, экөө тең бирдей пропорцияда. Бул ыкма, айрыкча, жөнөкөй, классикалык эки бөлүктөн турган тамак же жашылча гарниринен жасалган эт же балык сыяктуу жакшы иштейт.
5-кадам
Плиталардагы тамакты асимметриялуу турде жайгаштырыңыз, бир бөлүгү экинчисине караганда бир топ чоңураак болушу керек. Бул ыкма жөнөкөй жана экзотикалык жана биригүүчү тамактарга ылайыктуу. Эки же андан көп бөлүктөн турган тамактардан асимметриялык композицияларды түзсө болот.
6-кадам
Табактын тегерек же сүйрү элементтерин табактын борбордук чекитине салыштырмалуу тегерек кылып жайгаштырыңыз. Элементтердин бийиктиги менен тажрыйба жүргүзүңүз: аларды спираль тепкич сыяктуу бийиктиктин өсүшү менен басуу ыңгайлуу. Кызматтын бул жолу кружка, сабиз, баклажан кружкалары, ошондой эле печенье, таттуулар жана токочтор менен кошо жашылча-жемиштер үчүн мыкты идиш.
7-кадам
Жаңы, анча белгилүү эмес, экзотикалык идиштерди кооз картон виньеттери менен камсыз кылыңыз, анда бул тамак жөнүндө кызыктуу фактылар камтылышы мүмкүн же столдо кандай сапатта (биринчи, экинчи, десерт, салат) коюлгандыгын жана аны кандайча жеш керектигин түшүндүрүп берсеңиз болот.. Достук, үй-бүлөлүк чөйрөдө виньеткага рецепт кошуу туура болот (эгер сиз аны жашырууну каалабасаңыз).
