Глазурь тортторду, токочторду жана печеньелерди кооздоо үчүн колдонулат. Жылтырактын жылмакай жана жалтырак бети бышырылган азыктарды ого бетер жагымдуу жана табитке жакын кылат. Глазурдун үстүнө таттуу шедеврлер ар кандай кремдер же мастикалык фигуралар менен кооздолгон.
Ал зарыл
-
- Какао порошогун шоколаддан жасалган муз
- какао порошогу (50 г)
- кум шекер (200 г)
- суу (3 аш кашык)
- май (50 г)
- Шоколад глазуру
- кара шоколад (200 г)
- кофе каймак (1 аш кашык)
- май (20 г)
- Шекер-протеин глазуру
- шекер порошогу (1 стакан)
- белоктор (2 даана)
- лимон ширеси (1 чай кашык)
- Шоколад жалбыз глазуру
- шоколад (10 даана)
- лолипоп (1 даана)
- суу же сүт (3 аш кашык)
- Шоколаддуу бал глазуру
- бал (3 аш кашык)
- суу (2 аш кашык)
- кара шоколад (20 г)
- май (30 г)
Нускамалар
1 кадам
Какао порошогу шоколад глазуру.
Какао порошогун кум шекер менен аралаштырыңыз, 3 аш кашык кошуңуз. кашык суу жана суу мончосуна салыңыз. Аралашманы кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз. Шоколад массасы жылмакай болгондон кийин, май кошуп, толугу менен эриңиз. Оттон үшүк алып, дароо продуктту куюңуз.
2-кадам
Шоколад глазуру.
Кара ашкан шоколады 1 аш кашык менен эриңиз. суу мончодо же микротолкундуу меште бир кашык каймак. Май кошуп, аралашманы кайрадан ысытыңыз. Ысык аяз жалтырак жана кылдуу болот.
3-кадам
Шекер-протеин глазуру.
Кумшекерди электен өткөрүп, идишке салыңыз. Жумуртканын агын кошуп, аралаштыргыч менен чаап же үлпүлдөгөнчө көпүртү. Бир нече тамчы лимон ширесин куюп, дагы бир жолу камчы менен сүртүңүз. Жылтырак ак түстө. Эгерде сизге түстүү глазурь керек болсо, лимондун ширесинин ордуна сиропту же чычырканактын, кызыл карагаттын, кызылчанын же апельсиндин ширесин кошуңуз. Демек, сиз сары, кызгылтым, бордо жана кызгылт сары түстөгү глазурду аласыз.
4-кадам
Шоколад жалбыз глазуру.
Шоколад жана майдаланган жалбызды казанга салып, үстүнө 3 аш кашык саласыз. кашык суу же сүт. Конфеттерди тынымсыз аралаштырып эриңиз. Торттун үстүнө эритилген шоколад-жалбыз музун куюңуз.
5-кадам
Шоколад жана балдан жасалган глазурь.
Чөмүчкө 2 аш кашык балды аралаштырыңыз. кашык суу. Жай отко коюп, аралашма карамелдене баштаганга чейин кайнатыңыз. Шоколаддын бөлүктөрүн коюп, кээде аралаштырып, шоколадды эриңиз. Шөмүчтү оттон алып, бир кесим май кошуп коюңуз. Аязды жакшылап аралаштырып, бир аз муздатып, тортуңузду жаап алыңыз.
