Алма көп төрөлсө, эмне кааласаңыз болот? Алардан алма сидрин жасаңыз. Бул жыпар жыттуу аз алкоголдук алма шарабы да ден-соолукка пайдалуу. Табигый суусундукту дүкөндүн жасалма даамы менен салыштырууга болбойт.
Табигый суусундуктар пайдалуу жана даамдуу. Бул толугу менен алма сидрине тиешелүү. Анын курамында 6-7 ° спирт бар, андыктан алсыз шарап.
Мындай суусундук жекшембидеги түшкү тамак үчүн ылайыктуу майрамдык дасторкондо орундуу болот. Жумуштан кийин кээде бир стакан сидр сатып алууга болот.
Алманын түшүмү мол болгон жеке участогунда өз бакчасы барлар бул мөмөлөрдөн жыпар жыттуу суусундукту көп даярдай алышат. Аларды дүкөндөн сатып алсаңыз болот, эң негизгиси алма ширелүү.
Даярдоо иштери
Алмадан тышкары, шире сыккыч, шекер жана ачытуу процесси боло турган айнек идиштер керек. Тар мойнуна ээ атайын кара шарап бөтөлкөсүндө бышырса болот. Эгер андай болбосо, анда 3 же 5 литрлик банка пайда болот.
Курамы:
- 1 литр алма ширеси (каалаган);
- 200 г кум шекер.
Волонтерлор көп болгондо алма сидринен чыгуунун эң сонун жолу. Аны ыргытып жиберүү абдан өкүнүчтүү, жана бул зарыл эмес. Мындай жемиштерди жакшылап жууп, чириген жана курт жеген жерлерди кесүү керек.
Эгерде алма сулуулуктун үлгүсү болуп, аны бутактан гана алып же сатып алышса, анда аларды жууп, атайын шайман менен өзөктү кесип алышат, анткени таш менен сабактын ширеси даамга ээ болушу мүмкүн. Ушул эле себептен алманын терисинен сыйрып алуу жакшы. Эгерде жемиштер өтө кичинекей болсо, анда сиз кыйналбайсыз, бирок алардын ортоңку бөлүгүн гана алып салыңыз.
Эгерде шире сыгуучу идиштин көлөмү чоң болсо, анда ага майда алмаларды толугу менен салса болот. Эгерде ал кичинекей болсо, анда мөмөлөрдү 2-4 бөлүккө бөлүп, ширесин сыгып алат.
Бир литр суюктукка 200 грамм кум шекер куюңуз. Бул сумма айнек стаканга туура келет. Бул сонун чен-өлчөм.
Ингредиенттерди айнек идишке аралаштыруу кооптуу, анткени күчтү эсептебесеңиз жана кокусунан морт идиштин дубалын кашык менен уруп алсаңыз, анда ал сынып калышы мүмкүн. Эң жакшысы муну эмаль казанга жасаганыңыз оң.
Ачуу жана даамдоо
Шире идишке куюлгандан кийин, анын үстүнө резина мээлей кийилет, ага каалаган манжаңыз тешилет. Сидрди бардык эрежелерге ылайык даярдоо үчүн суу пломбасын жасаңыз.
Үйдөн жыт чыгаруучу тузакты жумшак тамызгыч түтүк жана желим капкак менен жасаса болот. Экинчисинин ортосунда оюк жасалып, ага түтүк салынып, боштук мом менен көмүлөт.
Түтүктүн бир учу идишке түшүп, экинчиси суу куюлган идишке салынат. 2 айдан кийин суусундукту этияттык менен төгүп, чөгүндү төгүп, идишти жууп, ага жаш сидрди дагы куюу керек. Суусундук 5 айдын ичинде толугу менен даяр болот.
Эгерде алар август айынын башында жасай баштаса, анда Жаңы жылдык дасторкондо эски рецепт боюнча даярдалган янтарь алмасынын сидры болот.
