Пу-эр чайы даамы менен да, касиети менен да өзгөчө. Кытайда аны “жүз ооруга каршы дары” деп бекеринен аташкан эмес. Туура колдонулганда, ашказан-ичеги-карын жолуна, нерв системасына жакшы таасирин тийгизип, токсиндерди чыгарууга өбөлгө түзөт. Кара пу-эр чайы - ач карынга иче турган жападан жалгыз чай.
Кытайда Пуэрх жашыл пайда болгон, жашыл чайга окшош касиетке ээ. Мындай pu-erh чайын ач карынга ичүү сунушталбайт, анткени былжыр челине дүүлүктүрүүчү таасирлери мүмкүн.
Бир нече жыл мурун ички чай базарларына жайылган кара пу-эр дагы деле болсо анын даамына байланыштуу эң карама-каршы пикирлерди жаратууда. Анын баркыттай ырааттуулугу жана топурактын даамы жаңгактын же кара өрүктүн ноталары менен дароо сүйүп калат, же пу-эр бир азга чейин таанылбай калат.
Ошондой эле, пу-эрди кантип туура жана эмне менен ичүү керек? Бул уникалдуу суусундукту эртең менен, жумуш күнү башталганга чейин эрте менен ичүү сунушталат. Ал кофеге татыктуу альтернатива болуп калат. Биринчи чай жалбырактарын кургатып, андан кийинкилерди кыска убакыт демдеп, кичине идиштерге салып ичүү керек. Адатта, пу-эрдин жакшы сорттору он чакты демделүүгө "туруштук берет".
Күчтүү демделген пу-эрди ичүү анчалык деле жакшы эмес. Биринчиден, ал өзгөчө даамдарды жана даамдарды жоготот, экинчиден, ич өткөк, жүрөктүн кагышынын жогорулашы, дүүлүгүү жана уйкусуздук сыяктуу терс таасирлери бар.
Даамын жоготпош үчүн, кумшекерге кумшекерди коюу сунушталбайт. Бирок анын даамын ар кандай кургатылган жемиштер, жаңгактар, айрыкча фундук, бадам, ошондой эле кара же ачуу шоколад баса белгилеп турат. Ошондой эле сүт кошсоңуз болот. Мунун аркасында майда эриген А жана Е витаминдери инфузияга түшөт.
Пуэр, башка ар кандай кытай чайы сыяктуу, жайбаракат, тынч чөйрөдө жагымдуу чөйрөдө, жайбаракат маектешип отурушу керек - же жалгыз гана, анын даамын жаңы чектерин ар бир ууртамдан табышым керек.
