Хуараа малфуф араб тилинен араб тилинде капуста түрмөгү деп которулат. Капустанын булочкалары абдан даамдуу жана ширелүү. Бул тамакты даярдоо көп убакытты талап кылат, бирок ага татыктуу.
Ал зарыл
- - 300 г фарш
- - 500 г күрүч
- - 1 пияз
- - 1 помидор
- - 1 баш капуста
- - 4 сөөк Maggi
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач толтурууну жасаңыз. Фаршты, майда тууралган пиязды, кабыгынан тазаланган помидорду, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин күрүчтү кошуп, кайрадан аралаштырыңыз.
2-кадам
Эми капустанын жалбырактарын даярдаңыз. Аларды капустанын башынан бөлүп, кайнап жаткан туздалган сууга 1-2 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин алып, сууну кетирүү үчүн colanderге саласыз.
3-кадам
Капустанын жалбырагын тамырсыз тилкелерге бөлүп, бир аз толтуруп жайып, түтүккө бураңыз.
4-кадам
Капуста тоголок күйүп кетпеши үчүн, казандын түбүнө тегерек кылып кесилген картошканы коюңуз.
5-кадам
Түтүктөрдү тыгыз ороп алыңыз. Магги текчелерин эриңиз. Аралашманы казанга куюп, капуста тоголокчолорун табак менен жаап, алар бир калыпта бышсын.
6-кадам
Күрүчтү жай отто 35-40 мүнөт бышканга чейин бышырыңыз. Табактагы табакты алып салыңыз. Капуста оромдорун жай отто жай алып, оттон алып салыңыз.