Линден гүлүнүн кыямы гүлдөгөн дарактын сонун жыпар жытын жана липа гүлүнүн көптөгөн пайдалуу касиеттерин сактап калат. Суук тийип, жөтөлгөндө чайга кошсо болот. Мындан тышкары, линден кыямы өзүнчө сонун десерт.
Линден гүлдөрүн жылуу күнү өтө кургак эмес аба ырайы менен алганда, аларда шире көп таркаганда жакшы. Гүлдөрдү жанындагы жалбырактардан бөлүп алуу кыйын болгондуктан, аларды кайчы менен кесүүгө болот. Сабактарын жана жалбырактарын кыркып, гүлдөрдү агып турган суунун астында colander менен чайкаңыз. Суу агып, гүлдөрдү эмаль идишке өткөрүп бериңиз. Шекер сиропун (1 кг кант жана 1 кг гүлгө 0,4 литр суу) даярдап, кант толугу менен эригенче кайнатыңыз. Сиропту бүктөлгөн сүлгү аркылуу чыпкалап, дагы бир жолу кайнатыңыз. Даяр болгон гүлдөрдү кайнап жаткан сироп менен куюп, үстүнө жалпак табакчаны коюп, эзилгенди коюңуз, анткени жеңил гүлдөр бетине калкып чыгат. Бир кумура сууну эзүү катары колдонсоңуз болот. Гүлдөр сиропко чыланып, отурукташканда, кыямды кайнатып, бышканга чейин бышырыңыз. Даярдыгын текшерүү үчүн сиропту жалпак табакка тамызыңыз - тамчы жайылбашы керек. Кайнап бүткөндөн кийин, бир килограмм гүлгө 3 граммдан лимон кислотасын кошуңуз. Кайнап жаткан кыямды ысык кургак идиштерге куюп, темир капкактардын астына ороп, тескери буруп, жылуу нерсе жаап коюңуз, ошондо варенье жай муздайт.
