Грек ашканасын пирогсуз элестетүү мүмкүн эмес. Бул өлкөнүн жашоочулары даамдуу тамак-аштын чоң сүйүүчүлөрү! Келгиле, Афинанын тургундары катары сезип, элиопита бышыралы: классикалык грек зайтун пирогу.
Ал зарыл
- 28 см калыпта (6 порция):
- 4 стакан (200 мл) ун
- Бышыруучу порошок - 2 чай кашык;
- Жука кесилген 2 чоң пияз;
- 2 кесе чоң чайыр зайтун
- 2 чыныдан суу же зайтун рассол
- Жалбыз - милдеттүү эмес;
- 1 стакан зайтун майы
- Кургатылган пияз жана кара мурч татымына жараша;
- 2 стакан жылуу суу
- Бир апельсиндин даамы.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруучу порошок менен унду электен өткөрүп алыңыз. Кургатылган пиязды, апельсин кабыгын, калемпирди кошуңуз. Май куюп, зайтун кошуп (кесүүгө болот). Сууну куюп, камыр жууруп алабыз. Бул жетиштүү суюк болот!
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышканча бир сааттай бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен аныктайбыз: эгер кургак чыкса, анда торт даяр!