Ден-соолукка пайдалуу тамак - бул сулуулуктун, ден-соолуктун жана сергектиктин ачкычы. Жөнөкөй жана ден-соолукка пайдалуу тамактардын рецептери көп, аларды ыңгайлуу тамактардан камчыга аласыз.
Ал зарыл
- Асшаяндарды шорпосу үчүн:
- - 3 картошка,
- - жарым сабиз,
- - жарым баш пияз,
- - 200 грамм чабак (чоң),
- - кашык томат пастасы,
- - бир тиш сарымсак,
- - жарым лимон,
- - бир жарым литр таза суу,
- - чөптөр, туз жана спайс аралашмасы.
- Треска боорунун салаты үчүн:
- - салат жалбырагы - 200 гр.,
- - треска боорунун консерваланган банкы,
- - петрушка,
- - укроп,
- - тешилген зайтун - 100 гр.,
- - 4 бөдөнөнүн жумурткасы жана туз,
- - кийинүү үчүн - зайтун майы.
- Бышырылган спаржа үчүн:
- - Жаңы спаржа өсүмдүктөрү 15,
- - 4 жумуртка,
- - 30 гр. каймак жана 10 гр. Каймак майы,
- - жыпар жыттуу заттарды,
- - туз,
- - сарымсак - 1 тутам.
- Жашылча кошулган пита үчүн:
- - кебек кошулган пита,
- - 30 гр. сыр
- - помидор,
- - туздалган бадыран,
- - 1 болгар калемпири,
- - жашылдар,
- - табигый йогурт.
Нускамалар
1 кадам
Ар бир үй кожойкеси үй-бүлөсүн даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу болгусу келет. Убактыңыз жок болсо, тез эле даамдуу, бирок ошол эле учурда жөнөкөй тамактарды жасай аласыз. Тамак-аштын ден-соолугун чыңдоо үчүн жашылчаларды минималдуу термикалык дарылоо менен бышырып, май же башка майлуу тамактарды кошпостон буу же бышыруу керек.
2-кадам
10 мүнөттүн ичинде пайдалуу креветка шорпосу. Картошканы, сабизди жана пиязды тазалап алыңыз. Жашылчаларды жууп салыңыз. Картошканы, сабизди жана пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз. Көлөмү 2-3 литр болгон казанды алып, сууну кайнатуу үчүн газдын үстүнө коюңуз. Жашылчаларды кайнак сууга салып, бышканга чейин бышырыңыз. Картошка дээрлик даяр болгондо, эритилген креветканы кошуп коюңуз. 2 мүнөттөн кийин татымалдарды жана томат пастасын кошуп, шорпону дагы бир-эки мүнөт бышырыңыз. Шорпону табактагы майдаланган чөптөр менен кооздоңуз.
3-кадам
Треска боору менен жашыл салат. Бул жеңил жана пайдалуу тамак түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун. Салаттын жаңы жалбырактарын даярдап, чайкап, кургатыңыз. Жалбырактарды чоң бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз. Салатты бычак менен эмес, айрып салуу салтка айлангандыгын эске алыңыз. Укропту жана петрушканы майдалап туурайбыз. Бөдөнөнүн жумурткаларын кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын тазалап, ортосуна бөлүңүз. Треска боорун майда бөлүктөргө бөлүп, салаттын үстүнө коюңуз. Бөдөнөнүн жумурткаларын үстүнө коюңуз. Пайда болгон тамакты чөптөр менен себелеп, шакектерге кесилген зайтундарды кошуп, салатка лимон ширеси жана зайтун майын чачыңыз.
4-кадам
Бышырылган спаржа. Бул тамак толук эрте мененки же жеңил кечки тамак болушу мүмкүн. Спаржаны даярдаңыз. Ал үчүн аны жакшылап жууп, тазалап, учтарын кесип салыш керек. Сууну кичинекей казанга кайнатыңыз, андан кийин аспарагусту туздалган сууга беш мүнөт аралаштырып, colanderге куюп салыңыз. Соусту даярда. Ал үчүн жумурткаларды каймак менен сабап, натыйжада майдаланган көк чөптөрдүн аралашмасын кошобуз. Аспарагусту майланган табакка салыңыз, бышырылган жумуртка жана каймак соусунун үстүнө куюңуз. Суу мончосунда болжол менен 50 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон спаржага каймак соусу менен кызмат кылыңыз.
5-кадам
Жашылча кошулган пита. Тортту тегиз жерге жайыңыз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Помидорду, бадыраңды жана калемпирди тазалап, андан кийин жашылчаларды кубиктерге бөлүңүз. Жөнөкөй айранды алып, жалпак нанга жайыңыз. Жалпак торттун ичине жашылчаларды тегиз салып, үстүнө сыр, чөптөрдү себелеп, үстүнө пита наны жаап коюңуз. Сырыңызды эриткенге чейин табагыңызды ысытылган духовкага же микротолкундуу мешке 5 мүнөт салып коюңуз.
