Үйдө жасалган момпосуйлар шоколад, жемиштер, ал тургай жашылча-жемиштерден болушу мүмкүн. Үйдө жасалган трюфелдер оозуңузда эрийт. Ал эми жеңил алкоголдук жытты сүйгөндөр үчүн аларга ликер же коньяк кошсоңуз болот.
Ал зарыл
-
- жаңы сабиз
- кумшекер
- кокос кабыгы
- какао порошогу
- майдаланган жаңгактар
- лимон же апельсин
- Ак шоколад
- Кара шоколад
- май
Нускамалар
1 кадам
Сабиз таттуулары.
0,5 кг ширелүү жаңы сабизди майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Аны казанга салыңыз. 0,5 кг кум шекерди толтуруңуз. Жай отко коюп, аралашма былжырлуу болгонго чейин бышырыңыз. Даяр болгон сабиз массасында лимондун кабыгын аарчып, бир-эки аш кашык лимон ширесин сыгып алыңыз. Лимондун ордуна апельсин же акиташ алсаңыз болот. Массаны жакшылап муздатыңыз, андан кичинекей тоголокчолорду жасаңыз. Топторду майдаланган жаңгактарга же кокос кабырчыктарына ороп алыңыз. Табакка салыңыз.
2-кадам
Ак шоколад трюфели.
100 г ак шоколадды кашыкка куюп, 2 аш кашыктан куюңуз. аш кашык каймак (10%). Суу мончосуна же микротолкундуу мешке коюңуз. Шоколадды эриңиз. 20 г май жана 20 г кум шекерди аралаштыргыч менен чаптаңыз. Массасы пушистый жана ак түстө болушу керек. Эритилген шоколадды жука агым менен тааныштырыңыз. Шыпылдата бериңиз. Массасы бир тектүү болушу керек. Трюфель аралашмасын жакшылап коюу үчүн муздаткычка салып, андан кийин алып, нымдуу колдору менен ороп алыңыз. Конфеттерди кокос же какао порошогуна малып алыңыз. Трюфелдерди идишке салып, муздаткычка салыңыз. Кызмат кылардан мурун алып салыңыз. Камчы уруп жатканда трюфель аралашмасына 1 чай кашык сүйүктүү ликерди кошсоңуз болот.
3-кадам
Butterscotch таттуулары.
Бир кесим сары май (10 г) жана 300 г майсагычты чөмүчтө ысытып алыңыз. Массасы эрип, бир тектүү болуп, аны дайыма аралаштырып турушу керек, күйүп кетишине жол бербеңиз. Эритилген массага жүгөрү таякчаларын куюп, аралаштырыңыз. Аны 1 саатка коё туруңуз. Андан кийин шарларды түзүп, табакка салыңыз.
4-кадам
Шоколад менен капталган жаңгактар жана мейиздер.
Жаңгакты жана жер жаңгакты (200 г) кургак табада кургатыңыз. Аларды минометто майдалап майдалаңыз.
Микротолкундуу меште 300 г кара шоколад жана 200 г сүт шоколады эриңиз. Шоколад массасын жаңгактын массасы менен аралаштырыңыз, 100 г мейиз кошуңуз. Аралашманы силикон төшөгүнө койгула. Аны текшилеп, катуулантып коюңуз. Тоңдурулган катмарды килемден алып, тактага салып, бөлүктөргө бөлүп салыңыз.
