Шырылдаган булочкалар баарына жагат. Майдын кесепетинен камыр майдаланган жана кургак болуп, жумшак жана резина эмес. Булочкалар бир аз катуу, баскандан кийин формасын калыбына келтирбейт, көпкө чейин эскирбейт. Алар капуста шорпосу же жөн гана кофе менен айкалышат.
Ал зарыл
- - жумуртка - 1 даана;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - туз - 2/3 чай кашык;
- - эритилген бекон - 5 аш кашык;
- - ун - 1/4 стакан;
- - кургак ачыткы - 2/3 чай кашык;
- - төш же бекон - 400 гр.
Нускамалар
1 кадам
Көкүрөктү же беконду жука катмарлар менен майдалап туурап алыңыз. Кыркылдаган алтын чартылдаганга чейин туз салып, кайнатыңыз. Ал үчүн мешти же микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот. Бекондогу кабыктарды алып салыңыз.
2-кадам
Кумшекерди жана ачыткыны 0,5 стакан жылуу сууга эриңиз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Ун, чочко майы, жумуртка, туз жана ачыткы суусун айкалыштырыңыз. Камырды жууруп, даяр камырга кабыкчаларды кошобуз.
3-кадам
Кичинекей тоголокторду түзөт. Аларды майланган бышыруу табагына коюп, бир аз аралыкка жол бериңиз. Булочкалар кеминде эки эсе чоңойушу керек.
4-кадам
200оС чейин ысытылган духовкада бышканга чейин бышырыңыз. Даяр болгон булочкаларды үстүнө маргарин же май кошулган майдаланган май менен майлап салыңыз. Кагаз сүлгүлөрү бар идишке салыңыз. Үстүн сүлгү менен жаап коюңуз.
